Otak-otak Ikan Bandeng
Otak-otak Ikan Bandeng

Anda sedang mencari inspirasi resep otak-otak ikan bandeng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak ikan bandeng yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak ikan bandeng, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan otak-otak ikan bandeng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan otak-otak ikan bandeng sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Otak-otak Ikan Bandeng memakai 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Otak-otak Ikan Bandeng:
  1. Sediakan 1 ekor ikan bandeng ±400-500 gr
  2. Ambil Bumbu Halus
  3. Gunakan 4 buah bawang merah
  4. Siapkan 3 siung bawang putih
  5. Ambil 3 buah kemiri
  6. Ambil 2 sdt ketumbar
  7. Siapkan 1 batang serai (bagian putih saja)
  8. Ambil 1 ruas kunyit
  9. Gunakan 1/2 sdt garam
  10. Sediakan 1/2 sdt gula
  11. Sediakan 1/2 sdt totole kaldu jamur
  12. Ambil 1/2 sdt merica bubuk
  13. Ambil Tambahan
  14. Ambil 100 ml santan
  15. Sediakan 2 sdm parutan kelapa (boleh skip)
  16. Ambil 1 butir telur utk campuran memblender
  17. Sediakan 1 butir telur utk celupan
Langkah-langkah menyiapkan Otak-otak Ikan Bandeng:
  1. Cuci besihkan ikan dari sisik, jangan lupa hilangkan kotoran bagian perut, gunting ekornya, serta hilangkan insang, cuci dengan air mengalir
  2. Tekuk2 ikan bandeng agar durinya patah; pukul2 sekujur tubuhnya dengan ulegan hingga dagingnya bisa terlepas semua, jangan sampai kulitnya robek ya kecuali bagian perut tadi (krn disayat utk membersihkan kotoran). Kemudian keluarkan daging ikan, bersihkan dari duri2 kecilnya. Jangan lupa untuk mengambil duri besar yang ada di dalam ikan
  3. Blender daging ikan, masukkan bumbu halus, telur, serta santan. Blender lagi hingga semua bahan tercampur rata dan halus. Kemudian campurkan parutan kelapa, aduk hingga rata
  4. Isikan adonan yang telah dibuat ke badan ikan bandeng sampai penuh, bungkus ikan bandeng dengan daun pisang / alumunium foil, kukus ±20 menit (hingga matang)
  5. Jika sudah, iris2 ikan bandeng, celupkan ke kocokan telur, goreng dengan minyak panas hingga kuning kecoklatan
  6. Otak-otak bandeng siap disajikan💛💛

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Otak-otak Ikan Bandeng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!