Sedang mencari inspirasi resep 81. otak-otak ikan goreng yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal 81. otak-otak ikan goreng yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 81. otak-otak ikan goreng, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan 81. otak-otak ikan goreng yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah 81. otak-otak ikan goreng yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan 81. Otak-otak Ikan Goreng menggunakan 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan 81. Otak-otak Ikan Goreng:
- Gunakan Bahan Utama
- Siapkan 250 ml santan kental
- Sediakan 250 gram daging ikan giling
- Sediakan 100 gram tepung tapioka/sagu
- Sediakan 1 butir telur
- Sediakan 1 lembar daun bawang iris tipis
- Siapkan minyak sayur secukupnya (untuk menggoreng)
- Gunakan Bumbu Halus
- Ambil 3 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 10 butir ketumbar
- Ambil 10 butir merica
- Sediakan 1 sdm garam
- Ambil 1/2 sdm gula
- Sediakan Bahan Pelengkap
- Gunakan Saus kacang
Langkah-langkah membuat 81. Otak-otak Ikan Goreng:
- Campurkan daging ikan giling dan bumbu halus di mangkuk sedang-besar, aduk rata–sampai semua bumbu berbaur. Kemudian tambahkan tepung tapioka dan daun bawang, aduk kembali. Barulah ditambahkan santan kental sedikit demi sedikit, ratakan hingga adonan kalis.
- Apabila telah tercampur rata semua bahan, terakhir tambahkan telur. Kembali diaduk rata.
- Panaskan minyak di penggorengan–pastikan benar-benar panas. Bentuk adonan sesuai selera, lalu goreng selama 2-3 menit atau sampai berubah warna kecoklatan. Angkat dan tiriskan!
- Siap disajikan dilengkapi dengan saus kacang. Selamat mencoba resepnya ya, Moms.
- CATATAN: 1) Moms boleh men-skip penggunaan merica jika terlalu pedas, berlaku pula dengan irisan daun bawang. 2) Saya menggunakan ikan giling jenis kiter, Moms bisa menggantinya dengan ikan tenggiri dan lainnya. 3) Jika tidak ada saus kacang, Moms bisa menyajikan otak-otak dengan saus sambal atau tomat. 4) Tuang santan perlahan/sedikit demi sedikit agar adonan tidak terlalu muda/encer. Selamat mencoba resepnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat 81. otak-otak ikan goreng yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
