Lagi mencari ide resep otak-otak tenggiri udang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak-otak tenggiri udang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak tenggiri udang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan otak-otak tenggiri udang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah otak-otak tenggiri udang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Otak-otak Tenggiri Udang menggunakan 13 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Otak-otak Tenggiri Udang:
- Siapkan 200 gram daging ikan tenggiri
- Sediakan 50 gram udang kupas
- Sediakan 1 lembar daun bawang
- Siapkan 2 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt garam (sesuai selera)
- Sediakan 1/2 sdt teh gula
- Ambil 1/4 sdt merica bubuk
- Ambil 2 sdm tepung sagu/kanji
- Siapkan 50 ml air sebaiknya dingin
- Siapkan Putih telur dr 1 butir telur
- Sediakan 65 ml santan kental (kara)
- Gunakan Daun pisang utk membungkus
Langkah-langkah menyiapkan Otak-otak Tenggiri Udang:
- Haluskan daging ikan tenggiri dengan udang menggunakan chooper/blender
- Haluskan bawang merah dan putih atau boleh diblender bersamaan dgn ikan dan udang, masukkan bumbu, gula, garam, merica. Iris halus daun bawang masukkan ke adonan, aduk rata. Kemudian masukkan putih telur, tepung sagu, santan, dan air. Aduk2 adonan otak hingga tercampur rata dan mengental.
- Siapkan daun pisan untuk membungkus (2 lapis), masukkan 1 sdm adonan otak2 lalu bungkus. Kukus lebih kurang 20-25 menit. Panggang di teflon utk penyajian biar hangat saat disantap dan keluar aroma daun pisang. Selamat menikmati 😍
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Otak-otak Tenggiri Udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
