Lagi mencari ide resep otak- otak bandeng isi daging goreng yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak- otak bandeng isi daging goreng yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak- otak bandeng isi daging goreng, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan otak- otak bandeng isi daging goreng yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Otak-otak adalah makanan yang terbuat dari daging ikan tenggiri cincang yang dibungkus dengan daun pisang. Untuk menikmati bandeng dengan duri lunak, pilih resep Otak-Otak Bandeng. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan otak- otak bandeng isi daging goreng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Otak- Otak Bandeng isi Daging Goreng memakai 22 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Otak- Otak Bandeng isi Daging Goreng:
- Siapkan 1 ekor bandeng besar yg sudah dipisahkan dagingnya
- Ambil 250 gr Daging bagus yg empuk, giling
- Gunakan 1 helai Daun brambang, iris kecil-kecil
- Sediakan Bumbu halus buat isi:
- Sediakan 1 bh bawang putih kating besar
- Gunakan 2 sdm bawang merah goreng
- Ambil 1/2 sdt lada hitam bubuk
- Gunakan 1 sdt gula
- Gunakan 1,5 sdt garam
- Sediakan 2 butir telur
- Gunakan 5 cabe kecil (bisa skip)
- Sediakan Daun pisang untuk membungkus
- Sediakan Lidi untuk menyematkan
- Gunakan Bumbu halus luarnya:
- Siapkan 8 siung Bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang kating
- Gunakan 2 butir kemiri
- Gunakan 1 cm Jahe
- Sediakan 1 sdt lada
- Gunakan 1 sdm kaldu bubuk
- Sediakan 2 butir telor
- Gunakan 5 cabe kecil (bisa skip)
Yuk simak resep otak otak bandeng tersebut di sini. Pernahkah Anda mencicipi makanan bernama otak-otak bandeng? Jika belum, maka silahkan datang ke Semarang. Karena di sana terdapat banyak sekali.
Cara membuat Otak- Otak Bandeng isi Daging Goreng:
- Buang sisik ikan bandeng, isi kepala serta perutnya. Kemudian kelurkan dagingnya dengan cara menghancurkan dari luar kulitnya dan patahkan tulang tengah bagian ekor dan menarik tulangnya dari bagian kepala, keluarkan dagingnya dgn menggunalan sendok, lalu pisahkan kulit dan dagingnya. (Me: kepalanya sy buang)
- Haluskan bumbu isian, kemudian campur dengan daging bandeng, daging giling, telor (sy menggunakan food prosessor). Setelah itu masukkan ke dalam kulit bandeng sampai penuh
- Bikin bumbu luarnya, haluskan semua bahan tmbahkan sisa gilingan no.2 aduk2 rata. Tmbahkan daun brambang
- Ambil lembaran daun pisang taruh bandeng yg sdh di isi, kemudian luarnya oles dengan bumbu luar rata. Bungkus dan sematkan lidi
- Kukus selama 35 menit, matikan api biarkan dingin tutup jangan di buka
- Setelah itu iris2 jangan terlalu tipis yaa biar tdk sobek, angkat perlahan
- Goreng hingga kecoklatan. Siap dihidangkan
Selain dibakar, otak-otak juga bisa loh diolah dengan cara digoreng. Keduanya sama-sama nikmat saat dijadikan camilan, tergantung dari selera masing-masing. Jika kamu nggak suka dengan ikan tenggiri kamu juga bisa mengkreasikan dengan bahan lainnya seperti ayam, udang, tahu dan banyak. Otak-otak tahu ikan bandeng ini sangat lezat dan gurih dengan rasa ikan bandeng yang kuat. Jika anda bukan penggemar ikan bandeng maka Siangi ikan bandeng, buang isi perut dan insangnya, cuci bersih.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan otak- otak bandeng isi daging goreng yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
