Otak Otak Ikan Tenggiri
Otak Otak Ikan Tenggiri

Sedang mencari ide resep otak otak ikan tenggiri yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal otak otak ikan tenggiri yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak otak ikan tenggiri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan otak otak ikan tenggiri yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan otak otak ikan tenggiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Otak Otak Ikan Tenggiri menggunakan 13 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Otak Otak Ikan Tenggiri:
  1. Sediakan 500 gr ikan tenggiri fillet
  2. Ambil 100 gr tepung tapioka
  3. Ambil 3 batang daun bawang, iris
  4. Siapkan 250 ml santan (me: 65ml santan kara, sisanya air
  5. Gunakan 100 gr putih telur (±3 butir ukuran sedang)
  6. Siapkan Bumbu halus
  7. Ambil 50 gr bawang merah (±3 siung ukuran sedang)
  8. Ambil 20 gr bawang putih (±4 siung ukuran kecil)
  9. Ambil 10 gr garam
  10. Gunakan 2 gr merica (me: ½ bks ladaku)
  11. Siapkan 30 gr gula pasir
  12. Siapkan 5 gr kaldu bubuk (me: royco)
  13. Gunakan 1/2 sdt baking soda
Langkah-langkah menyiapkan Otak Otak Ikan Tenggiri:
  1. Haluskan bahan untuk bumbu halus. Selanjutnya tambahkan ikan, tepung tapioka,santan dan telur, aduk rata. (Aku aduk dengan food processor)
  2. Tambahkan bawang daun kedalam adonan. Aduk menggunakan spatula
  3. Siapkan daun pisang, bungkus adonan dengan daun pisang. Boleh menggunakan tusuk lidi ataupun tidak ya. (Di foto utama pd resep ini saya tidak pakai tusukan lidi krn kehabisan)
  4. Panggang di teplon hingga matang.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat otak otak ikan tenggiri yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!