Sedang mencari ide resep capcai sayur udang kering yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal capcai sayur udang kering yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari capcai sayur udang kering, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan capcai sayur udang kering enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Meski capcay terdiri dari berbagai macam sayuran, membuat capcay tetap simpel, mudah, dan praktis. Kepala dan kulit udang disangrai sampai warnanya kemerahan dan. Capcay, makan enak dan bergizi ini tentu tidak pernah gagal memanjakan lidah dan mengenyangkan perut kita.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat capcai sayur udang kering yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Capcai sayur udang kering memakai 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Capcai sayur udang kering:
- Sediakan 4 ons Buncis
- Ambil 2 Wortel
- Siapkan 2 ons Kacang kapri/polong
- Gunakan 2 buah Labu siap kecil
- Sediakan 1 ons Udang kering,rendam air panas,cuci bersih triskan
- Gunakan 15 bji Cabe rawit
- Gunakan secukupnya Minyak goreng untuk menumis
- Gunakan 1 sdm Tepung meizena
- Ambil secukupnya Air
- Sediakan 2 iris Jahe
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 10 buah Bawang merah
- Ambil 4 buah Bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt Mrica
- Siapkan 2 btir Kemiri
- Gunakan secukupnya Garam&penyedap &gula
Tambahkan sayur lalu masak lagi hingga sayur matang. Capcay Kuah Merah pun siap disajikan selagi hangat. Capcay goreng adalah capcay yang dibuat tanpa diberi kuah sedikitpun sehingga hasilnya kering seperti olahan tumisan pada umumnya. Di sana capcay sayur merupakan salah satu menu andalan yang seringkali disajikan bersama Cumi Saus Tiram Saori Pedas, kepiting saos padang, udang bakar.
Langkah-langkah membuat Capcai sayur udang kering:
- Potong2 sayur sesui slera,cuci bersih tiriskan
- Tumis bumbu halus jahe sampai harum tdk bau lngu lagi,tambahkan udang kering aduk2sbntar
- Tambahkan sayur, aduk tunggu smpai agak layu,, tambahkan air
- Jka sdah setengah ma Tang tambah kn cabe..
- Sdah hampir matang tambahkan tepung meizena yg sudah d cairkan..aduk2 sbentar Dan angkat,siap d sjikan
Ada capcay yang kering dan berkuah, oseng-oseng pun demikian. Selain resep capcay sayur ini, coba juga resep udang asam manis ataupun udang goreng mentega! Resep cap-cay sayuran ini dibuat sedemikian rupa sehingga cocok tersaji dan dimakan begitu saja atau dengan ditemani sepiring nasi putih hangat. Capcay adalah makanan yang mengandung sayuran dan bisa ditambah udang atau daging ayam, bakso bahkan jamur. Resep capcay udang misalnya, resep ini menggunakan udang dan sayur sebagai bahan utamanya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat capcai sayur udang kering yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
