Anda sedang mencari ide resep bubur ayam kuah kuning (rice cooker) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur ayam kuah kuning (rice cooker) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur ayam kuah kuning (rice cooker), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bubur ayam kuah kuning (rice cooker) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bubur ayam kuah kuning (rice cooker) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bubur Ayam Kuah Kuning (Rice Cooker) memakai 17 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bubur Ayam Kuah Kuning (Rice Cooker):
- Sediakan 750 gram ayam paha (bisa bagian apa saja)
- Siapkan 1 buah jeruk nipis untuk membersihkan ayam
- Ambil 1,2 cup beras
- Gunakan 750 ml santan encer
- Sediakan 1/2 sendok teh kaldu ayam
- Ambil Secukupnya air biasa
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sendok teh merica
- Sediakan 3 cm kunyit segar
- Siapkan 2 cm jahe segar
- Siapkan 1 buah kemiri
- Gunakan 1 potong lengkuas
- Gunakan 1 batang serai
- Ambil 2,5 sendok teh munjung garam/sesuaikan
- Siapkan secukupnya Gula pasir
- Gunakan Minyak goreng untuk menggoreng ayam
Langkah-langkah menyiapkan Bubur Ayam Kuah Kuning (Rice Cooker):
- Bersihkan ayam dan rendam dengan air jeruk nipis 10 menit. Bilas kembali sampai bersih.
- Rebus ayam dengan 1 liter air biasa dengan api sedang, tutup dan biarkan air menyusut. Matikan dan sisihkan.
- Bersihkan beras dan tambahkandaun salam serta 4 cup air rebusan ayam.
- Nyalakan rice cooker tanpa diaduk aduk hingga matang. Setelah matang biarkan nasi tadi 10 menit lalu tambahkan garam 1,5 sendok teh dan 750 ml santan encer lalu diaduk.
- Nyalakan rice cooker kondisi "cooking" kembali sambil sesekali diaduk. Setelah rice cooker "matang" biarkan 10 menit lagi kondisi "warming" sambil diaduk. Ulangi lagi nyalakan kondisi cooking dan aduk lagi. Kalau saya bisa 3 kali "cooking" dan sampai bubur benar lembut.
- Tambahkan 1/2 sendok teh kaldu ayam, aduk dan koreksi rasa.
- Saat sembari nunggu rice cooker tadi, bisa membuat kuah kuningnya: haluskan bawang merah, bawang putuh, kemiri, kunyit, jahe dan merica serta garam.
- Panaskan minyak dan tumis dengan daun salam, lengkuas dan serai.
- Setelah harum, pindah bumbu tersebut ke panci tempat ayam yang sudah direbus dan tambahkan 400 ml air.
- Tambahkan gula pasir dan koreksi rasa.
- Panaskan minyak goreng, dan goreng ayam sebentar (lupa fotoπ ).
- Tata bubur nasi dengan suiran ayam goreng, irisan seledri, bawang goreng dan kuah kuning.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bubur Ayam Kuah Kuning (Rice Cooker) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
