Lagi mencari inspirasi resep bubur ayam kuah kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur ayam kuah kuning yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur ayam kuah kuning, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bubur ayam kuah kuning yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bubur ayam kuah kuning sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Bubur Ayam Kuah Kuning menggunakan 35 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bubur Ayam Kuah Kuning:
- Siapkan Bahan A (kuah kaldu):
- Siapkan 300 gr dada ayam
- Ambil 90 gr lemak
- Siapkan 2000 ml air
- Gunakan Bahan B:
- Siapkan 1 cup Beras
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 1/2 sdt kecap ikan
- Ambil 1/2 sdt kecap manis
- Gunakan 1400 ml Air kaldu ayam
- Gunakan lemak ayam rebusan
- Gunakan Secukupnya kaldu jamur
- Ambil Bahan C (kuah kuning):
- Gunakan 1 batang sereh geprek
- Gunakan 1 cm / 1 iris lengkuas geprek
- Gunakan 1 cm / 1 iris jahe
- Gunakan 1 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Sediakan 300 ml Air kaldu ayam
- Gunakan Bumbu halus kuah kuning:
- Gunakan 1 ruas / 2cm kunyit
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 sdt merica
- Gunakan 2 buah kemiri
- Siapkan Secukupnya garam dan kaldu jamur
- Gunakan Topping:
- Sediakan Emping
- Ambil Kacang tanah goreng
- Sediakan iris Daun seledri
- Sediakan iris Daun bawang
- Ambil Bawang merah goreng
- Siapkan Sambal
Cara menyiapkan Bubur Ayam Kuah Kuning:
- Cuci bersih ayam, aku pisahkan lemaknya. - - Kemudian rebus dengan air 2000ml. - Karna nanti sebagian untuk kuah kuning. - - Rebus hingga air sedikit surut. - Setelah sedikit surut, Air kaldu ya sisihkan. - Di bagi sesuai kebutuhan saja. - - Dada ayam goreng sebentar, hingga sisinya kering (buat suwiran). - (lihat resep)
- Tumis bawang putih dengan margarine, setelah coklat keemasan, masukan nasi yg sudah di cuci. - - Lalu tuang air kaldunya 1.400ml. - - Untuk rasa bubur, buat berasa sedikit garamnya. - - Walau nanti di tuang kuah. - Jadi rasa bubur tetap ada. Biar ngak plain.
- Beri garam, kaldu jamur, kecap manis, kecap ikan, dan merica - - Masak hingga air surut dan menjadi bubur. Jangan lupa di aduk² ya, supaya tidak gosong di bawahnya. - - Aku masak bersama lemak. Biar makin mantap 😁🤗 - Untuk tekstur, masak hingga air mengental. - Ngak apa basah, ketika dingin nanti dia akan mengering dan makin menggumpal. - - Jadi masak hingga air surut, udah menandakan siap di sajikan 😁 - - Untuk tekstur sesuai selera ya. - Semakin air sedikit, semakin beda tingkat tekstur buburnya.
- Untuk takaran beras, aku pakai ini ya. - - Haluskan bumbu, kemudian tumis bumbu kuning, setelah harum. - - Masukan air.
- Beri garam dan kaldu jamur. - - Setelah air mendidih dan sedikit surut. matikan, sajikan dengan bubur ayam. - - Untuk kuah emang ngak banyak, makannya di sesuaikan aja. - - Dan ayam suwir aku emang bikin porsi banyak, biar kenyang. - - Soalnya yg di sukai saat makan bubur ayam, ya itu ayam suwir yg banyak 😁🤭. - - Sajikan dengan topping kesukaan ya, sesuai bahan yg ada. - - Di foto lupa letak sambal, ✌🏻😁
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bubur Ayam Kuah Kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
