Bubur ayam kuah kuning
Bubur ayam kuah kuning

Anda sedang mencari inspirasi resep bubur ayam kuah kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur ayam kuah kuning yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur ayam kuah kuning, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bubur ayam kuah kuning yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bubur ayam kuah kuning sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Bubur ayam kuah kuning menggunakan 31 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bubur ayam kuah kuning:
  1. Ambil 1 cangkir beras yg sudah dicuci dan direndam (minimal 1 jam)
  2. Ambil 1/2 ekor ayam (saya pake ayam sisa soto)
  3. Sediakan 5 gelas air
  4. Sediakan 1 gelas santan (saya pakai kara 1 bungkus tambah air pas 1 gelas)
  5. Sediakan 2 lembar daun salam
  6. Siapkan secukupnya Garam
  7. Ambil secukupnya Lada
  8. Ambil Bumbu Kuah kuning
  9. Sediakan 4 Bawang merah
  10. Sediakan 2-3 Bawang putih
  11. Gunakan 2 kemiri sangrai
  12. Ambil 1/2 ruas kunyit
  13. Gunakan 1/2 ruas jahe
  14. Siapkan 1/4 gelas santan kara
  15. Siapkan 1 Lengkuas geprek
  16. Sediakan 1 Serai geprek
  17. Sediakan 2 Daun jeruk
  18. Siapkan 1 Daun salam
  19. Sediakan 2 sdm Minyak
  20. Ambil 2 gelas air
  21. Ambil Garam
  22. Siapkan 1/2 sdt lada
  23. Ambil 1/2 sdt kaldu jamur (optional)
  24. Siapkan Pelengkap
  25. Siapkan Kacang tanah / kedelai goreng / sangrai
  26. Ambil iris Daun bawang
  27. Siapkan iris Seledri
  28. Ambil iris Cakwe
  29. Gunakan Bawang goreng
  30. Siapkan Kerupuk
  31. Siapkan Sambal ) saya pake sambal sisa soto ) rebusan cabe diulek beri sedikit air
Langkah-langkah menyiapkan Bubur ayam kuah kuning:
  1. Bubur : campur beras daun salam dan air santan masak sambil diaduk agar tidak lengket sampai mengental sebelum matikan kompor masukan garam dan lada aduk rata matikan api
  2. Di Sisi lain panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, serai lengkuas daun jeruk dan saLam sampai tanak dan setelah itu masukan ayam aduk sampai berubah warna lalu maukan air santan garam lada dan sedikit gula dan kaldu jamur, masak sampai ayam matang (krn ayam saya sudah matang Dr sisa soto saya ga masak lama)
  3. Angkat ayam dan goreng (saya pakai airfyer) jadi ayam nya saya recook lagi di airfyer wlpn sblm ya sudah matang sisa soto. Setelah itu suir2 ayam dan sisihkan. Kuah nya disaring lalu koreksi rasa dan angkat
  4. Ambil mangkuk lalu masukan bubur dulu kemudian ayam suwir, kacang, seledri dan daun bawang iris siram dengan kuah kuning taburi bawang goreng lengkapi dengan kerupuk cakwe dan Sambel dan kecap

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bubur ayam kuah kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!