Anda sedang mencari ide resep bubur ayam kering yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur ayam kering yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur ayam kering, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bubur ayam kering enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bubur ayam kering yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bubur Ayam Kering memakai 20 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bubur Ayam Kering:
- Sediakan 2 gelas takar Nasi
- Gunakan Bahan :
- Ambil 1/2 ekor Ayam
- Siapkan 3 lembar Daun salam
- Gunakan 3 sdt garam (sesuai selera)
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk (optional)
- Ambil 1 sdt kapur sirih, saring, ambil airnya
- Gunakan 7 gelas takar Air untuk merebus ayam
- Ambil Minyak untuk menggoreng
- Sediakan Bahan Pelengkap
- Gunakan Daun seledri iris tipis
- Gunakan Daun bawang iris tipis
- Gunakan Cakwe iris tipis
- Sediakan Kacang kedelai goreng (saya ga pake, ga ada stok)
- Siapkan Kerupuk goreng
- Sediakan Bawang goreng
- Gunakan Kecap asin
- Siapkan Kecap manis (bila suka. Saya ga pake)
- Gunakan Sambal
- Gunakan 8 buah Cabe rawit merah, rebus, haluskan. Beri air secukupnya
Langkah-langkah menyiapkan Bubur Ayam Kering:
- Rebus ayam dengan 7 gelas air. Buang kotoran yang mengambang diatasnya. Rebus sampai ayam matang. Angkat ayam.
- Sisihkan airnya untuk merebus bubur
- Goreng ayam sampai kuning kecoklatan. Angkat, dinginkan.
- Suir suir daging ayam untuk taburan bubur. Sisihkan tulang untuk air rebusan nasi.
- Rebus nasi dengan 3 gelas air sampai mendidih, aduk sesekali sampai air berkurang dan nasi berubah menjadi bubur. Tambahkan air rebusan ayam beserta tulang. Jangan lupa tambahkan garam, daun salam dan kaldu bubuk. Masak lagi sampai air menyusut dan bubur semakin lembut
- Sebelum diangkat, tambahkan air kapur sirih, aduk2 sekitar 10 menit. Setelah itu biarkan mendidih lagi. Boleh masak diatas kompor atau menggunakan magic com.
- Setelah matang, angkat sisihkan.
- Penyajian :
- Taruh bubur dalam mangkok, siram dengan beberapa tetes kecap asin, beri daun seledri dan daun bawang, bawang goreng, cakue, suiran ayam serta kerupuk
- Tambahkan sambal sesuai selera.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bubur ayam kering yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
