Sedang mencari ide resep bakwan pontianak yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bakwan pontianak yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakwan pontianak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bakwan pontianak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Skip to the content Bakwan Juwarak. Pellentesque eros felis, porttitor eleifend sem vitae, aliquet euismod nulla. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bakwan pontianak yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bakwan Pontianak memakai 19 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bakwan Pontianak:
- Gunakan 250 gr Tp. Terigu protein sedang
- Ambil 2 sdm Tp. Beras
- Sediakan 1/2 sdt Baking powder
- Gunakan 150 gr daun kucai
- Sediakan 75 gr Kecambah / Tauge
- Sediakan Udang rebon secukupnya (me: 1ons bersisa)
- Gunakan 1 sdt merica
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1 1/2 sdt bumbu kaldu jamur
- Sediakan 65 ml santan kara (bikin makin gurih)
- Sediakan 500 ml air (atau secukupnya)
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan Sambal
- Ambil 1 siung bawang putih
- Siapkan 4 buah cabe merah
- Siapkan 2 buah cabe rawit (atau sesuai selera)
- Gunakan 1 buah jeruk sambal (bisa diganti dgn tomat) atau dua2nya
- Sediakan Secukupnya gula, garam, kaldu jamur
Bakwan ini punya tekstur garing bagian luar dan lembut bagian dalamnya. Bakwan pontianak memiliki kekhasan tersendiri, yaitu penggunaan rebon kering dan juga daun kucai. Adanya santan di dalam adonannya membuat citarasa bakwan ini semakin gurih! Jajanan ini terkenal, khususnya di kalangan konsumen layanan jasa titip (jastip) jajanan.
Langkah-langkah membuat Bakwan Pontianak:
- Potong2 daun kucai, panjangnya sekitar 2cm. Masukan ke dalam wadah kucai, kecambah. Lalu masukan tepung terigu, tepung beras, baking powder, santan, bumbu dan bumbu halus. Kemudian masukan air, konsistensi adonan sedang. Tidak cair & tidak kental.
- Panaskan minyak goreng & cetakan bakwan. Lalu masukkan adonan dan taburi atasnya dfn udang rebon. Goreng hingga kecoklatan.
- Buat sambal: rebus cabe merah, cabe rawit, bawang putih, dan tomat (klo pakai tomat) lalu blender/haluskan beri perasan jeruk sambal/limau. Kemudian beri garam, gula, dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
- Sajikan bakwan dengan sambalnya 😊
Baca juga: Jastip Jajanan di Jakarta, Ini Makanan yang Paling Laku Dipesan Bakwan Pontianak, Kisah Awal Suksesnya Bermula Disini Melihat sepak terjang Sang Founder Bakwan Pontianak ketika mulai merintis bisnisnya di Ibukota ini membuat Blogger Borneo kembali harus membuka kembali arsip dokumentansi lama yang tersimpan rapi di laptop. Satu lagi jajanan kekinian hadir siap memanjakan lidah-lidah milenial. Mengusung brand Bakwan Day!, terinspirasi dari bakwan Pontianak yang digemari masyarakat. Dengan modifikasi dan keunikan tersendiri, Bahwan Day menjadi jajanan tradisional yang pas untuk disantap kapanpun, dimanapun, bersama siapapun, disaat apapun, dengan apapun. Snack Place in Pontianak, Kalimantan Barat Setahun terakhir, bakwan Pontianak buatan Bakwan Juwarak mulai dikenal di Jakarta.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bakwan pontianak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
