Lagi mencari ide resep bubur ayam kampung khas banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur ayam kampung khas banjar yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur ayam kampung khas banjar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bubur ayam kampung khas banjar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bubur ayam kampung khas banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Bubur Ayam Kampung khas Banjar menggunakan 20 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bubur Ayam Kampung khas Banjar:
- Sediakan 1/2 ekor ayam kampung
- Siapkan 1 cup beras putih
- Ambil 3 cup air
- Ambil 2 buah wortel potong dadu
- Ambil 2 buah kentang potong dadu
- Gunakan 2 daun bawang
- Sediakan 1 ikat daun sop
- Sediakan Garam, gula, kaldu ayam dan merica bubuk
- Sediakan 1 biji telur bebek rebus
- Gunakan Bawang goreng sebagai pelengkap
- Siapkan Bumbu:
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Ambil 10 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 buah bunga lawang
- Ambil 3 biji kapulaga
- Sediakan 1/2 sdt kas kas
- Ambil 2 lembar geganti
- Siapkan 1 butir kenari
- Sediakan 1 butir cengkeh
- Siapkan Sebatang kecil kayu manis
Langkah-langkah menyiapkan Bubur Ayam Kampung khas Banjar:
- Haluskan semua bumbu (kecuali kayu manis) dengan menggunakan blender dan sedikit air.
- Panaskan minyak, tumis bumbu, tambahkan kayu manis. Masak sampai bumbu matang dan airnya kering. Sisihkan.
- Potong2 ayam, bersihkan dan presto dengan sebagian bumbu td sampai ayamnya empuk. Tambahkan garam, gula dan penyedap. Sisihkan.
- Cuci beras, masukkan kedalam panci. Masukkan kaldu ayam presto dan tambahkan lagi air.
- Masak beras sampai air menyusut setengahnya. Masukkan potongan wortel dan kentang. Masak sampai menjadi bubur.
- Masukkan bumbu, aduk rata. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, merica dan penyedap. Koreksi rasa.
- Terakhir masukkan ayam presto (optional, boleh sbg topping saja) dan daun bawang. Aduk dan matikan api.
- Sajikan bubur ayam dengan telur rebus dan beri taburan daun sop dan bawang goreng.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bubur Ayam Kampung khas Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
