Anda sedang mencari inspirasi resep lodeh pepaya muda yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh pepaya muda yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh pepaya muda, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan lodeh pepaya muda yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan lodeh pepaya muda sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Lodeh Pepaya Muda memakai 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lodeh Pepaya Muda:
- Sediakan Bahan Utama:
- Siapkan 2 buah pepaya muda, serut/potong korek api
- Gunakan 1 sachet santan Kara
- Siapkan 1 liter air
- Sediakan Bumbu Halus:
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 6 buah cabai rawit
- Gunakan 1 buah cabai merah besar, opsional
- Gunakan 1 cm kunyit
- Sediakan 1 cm lengkuas
- Sediakan 1 cm jahe
- Siapkan 3 butir kemiri
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan Bumbu Penyedap:
- Ambil 1 1/2 sdt garam
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Siapkan 1/2 sdt penyedap rasa
- Gunakan Lainnya:
- Ambil 2-3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang daun bawang, iris2
- Siapkan 1 sdm garam
- Gunakan secukupnya minyak untuk menumis bumbu
Cara membuat Lodeh Pepaya Muda:
- Remat2 pepaya dengan 1 sdm garam, agar getahnya hilang dan tekstur pepaya jadi lunak. Lalu cuci/bilas hingga bersih.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu hingga harum dan tambahkan daun jeruk. Masak hingga bumbu matang dan daun jeruk layu.
- Tambahkan sedikir air dan aduk rata. Masak hingga meletut-letup/hingga bumbu matang dan daun jeruk layu, agar bumbu tidak langu.
- Masukkan pepaya muda, aduk rata. Tambahkan santan+air, aduk kembali.
- Terakhir tambahkan bumbu penyedapnya dan irisan daun bawang, tes rasa. Masak hingga kuah santan tanak/benar2 matang agar nanti tidak cepat basi.
- Jika semua sudah pas, matikan api dan pindahkan ke wadah lain, sajikan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lodeh Pepaya Muda yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
