Bika Ambon Presto
Bika Ambon Presto

Anda sedang mencari ide resep bika ambon presto yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon presto yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon presto, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bika ambon presto enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bika ambon presto sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Bika Ambon Presto menggunakan 13 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bika Ambon Presto:
  1. Ambil Bahan A :
  2. Gunakan 100 ml air kelapa(me air biasa)
  3. Ambil 50 gr tepung terigu protein sedang(me segitiga)
  4. Sediakan 5 gr ragi instan
  5. Siapkan Bahan B :
  6. Siapkan 300 ml santan kental(me dari 1 butir kelapa)
  7. Sediakan 200 gr gula pasir
  8. Sediakan 150 gr tepung sagu kualitas bagus(me sagu tani)
  9. Sediakan 8 kuning telur
  10. Sediakan 1/2 sdt garam
  11. Ambil 5 lembar daun pandan(boleh ganti pasta pandan)
  12. Sediakan 5 lembar daun jeruk buang tulang tengahnya (opotional)
  13. Sediakan 1 batang sereh memarkan (opotional)
Cara menyiapkan Bika Ambon Presto:
  1. Campur semua bahan A jadi satu,aduk rata lalu biarkan selama 15-30 menit hasilnya berbuih👇🏻tanda ragi aktif.
  2. Cuci daun pandan lalu potong-potong blender dengan sedikit santan lalu saring,campur dengan sisa santan👇🏻
  3. Masak santan daun jeruk dan sereh sampai mendidih dengan api kecil,sambil terus diaduk.biarkan dingin baru di saring😉
  4. Campur kuning telur,gula dan garam,kocok pakai whisk.tambahkan sagu dan bahan A👇🏻aduk rata.
  5. Masukan santan sedikit demi sedikit sambil di keplok² pakai whisk(sengaja saya pakai whisk model jadul ini agar lebih mudah mengocoknya)👇🏻
  6. Diamkan adonan selama 1-3 jam(saya 2 jam) hasilnya 👇🏻saat didiamkan saya tutup serbet bersih😉
  7. Panaskan panci presto dan loyang(pasang saringannya tanpa di isi air ya🤭)tes loyang dengan meneteskan air,jika mendesis berarti sudah panas.loyang olesi margarin tipis saja👇🏻saya panaskan pakai api sedang kalo sudah cukup panas kecilkan api.
  8. Karet seal tutupnya di lepas ya👇🏻tuang ke loyang bulat ukuran 18 cm yang sudah dipanaskan lalu tutup tapi jangan dirapatkan👇🏻masak selama 50 menit.
  9. Api keci ya….. setelah 50 menit👇🏻tutup rapat sampai bunyi klik(kaya kita pakai panci presto biasa untuk rebus sampai klik/ngunci)masak lagi selama 10 menit agar permukaan'a kering.
  10. Setelah matang biarkan sampai dingin,sisir pinggirannya gunakan spatula tipis congkel bagian bawahnya pelan pelan👇🏻
  11. Harus hati hati ya keluarin dari loyangnya 😉 seratnya terlihat nyata🤭

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bika ambon presto yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!