Lagi mencari inspirasi resep hekeng ayam / gohyong ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal hekeng ayam / gohyong ayam yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari hekeng ayam / gohyong ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan hekeng ayam / gohyong ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah hekeng ayam / gohyong ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Hekeng Ayam / Gohyong Ayam memakai 21 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Hekeng Ayam / Gohyong Ayam:
- Ambil 1 lebar kulit tahu, potong jd 8, rendam sampe lemes, sisihkan
- Ambil 2 buah wortel besar, chopper atau potong dadu, sisihkan
- Sediakan 2 daun bawang, cincang halus
- Gunakan Masuk food processor:
- Sediakan 5 siung bw putih
- Gunakan 250 gr fillet dada ayam/fillet paha ayam
- Sediakan 2 putih telur
- Sediakan 6 sdm tapioka/sagu
- Ambil 3 sdm saus tiram
- Siapkan 1 sdm miyak wijen
- Gunakan 1 sdt merica halus
- Ambil 1 sdt kecap ikan (boleh skip)
- Siapkan Secukupnya gula, garam, kaldu jamur
- Gunakan Saus asam manis :
- Sediakan 1 siung bw putih cincang halus
- Sediakan 1 sdm margarin/mentega
- Sediakan 1 sdm saus tiram
- Siapkan 1 sdm saus tomat
- Ambil 1 sdt kecap inggris
- Siapkan Secukupnya gula, merica
- Siapkan Secukupnya air, maizena
Langkah-langkah membuat Hekeng Ayam / Gohyong Ayam:
- Potong2 kulit tahu menjadi 8 bagian setidaknya sama besar. Rendam sampai lemas.
- Karna malas potong dadu, jd wortel yg sudah sy kupas masuk food processor, chop kasar. Sy pindahkan ke baskom.
- Daun bawang, rajang halus. Masukkan ke baskom bersama wortel.
- Untuk ygvsuka tekstur dagingnya kerasa, ayam boleh di cincang manual. Kl sy sih.. oke2 aja. Jd masuk smua bahan langsung ke food processor bersama bw putih, dan smuanya. Lalu campur ke baskom berisi wortel dan daun bawang.
- Langkah penting, sebelum membungkus. Didihkan air, lalu masukkan 1 sdt adonan isian ke air mendidih sampai matang. Cicipi dulu, kalau sudah pas, langsung bungkus. Kalau blm pas, koreksi rasanya.
- Bungkus adonan 1 per satu. Adonan sy sebesar lontong. Jadi 8 bungkus.
- Kukus kurleb 20 menit.
- Bisa dimakan langsung dimakan setelah dikukus. Atau digoreng setelah dipotong2. Atau dipotong2 lalu dicelup ke kocokan telur.
- Untuk saus asam manis, tumis margarin dan bw putih cincang sampai harum, masukkan saus tiram, saus tomat, kecap inggris, merica, gula, kaldu jamur. Tambahkan air secukupnya. Koreksi rasa. Masukkan maizena/tapioka ygvsudah diencerkan dg sedikit air.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Hekeng Ayam / Gohyong Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
