Lagi mencari ide resep pandan chiffon cake yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pandan chiffon cake yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pandan chiffon cake, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pandan chiffon cake yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pandan chiffon cake yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pandan Chiffon Cake menggunakan 14 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pandan Chiffon Cake:
- Sediakan ☘️Bahan A☘️
- Ambil 5 kuning telur
- Gunakan 60 gram gula pasir
- Ambil 1/4 sdt garam halus
- Ambil 1/2 sdt vanilla bubuk
- Sediakan 110 gram tepung terigu protein rendah (merk Kunci)
- Siapkan 65 gram minyak goreng
- Gunakan 80 gram susu cair
- Siapkan 1/2 sdt baking powder double action
- Gunakan 1 sdt pasta pandan
- Siapkan 🍁Bahan B🍁
- Ambil 1/4 sdt cream of tar tar/ 1 sdt air perasan jeruk nipis
- Sediakan 5 putih telur
- Ambil 70 gram gula pasir
Langkah-langkah membuat Pandan Chiffon Cake:
- Siapkan bahan-bahan. Panaskan oven dengan suhu 150 derajat celcius. Saya pakai oven tangkring dengan api kecil.
- Bahan A. Kocok kuning telur, vanili dan gula dengan whisk hingga gula larut.
- Masukkan susu cair dan minyak goreng secara bergantian. Aduk rata. Tambahkan pasta pandan. Aduk rata.
- Masukkan tepung terigu, garam dan baking powder. Aduk rata hingga kalis/homogen. Sisihkan.
- Bahan B. Siapkan wadah bersih dan kering. Mixer putih telur dan cream of tartar dengan kecepatan sedang hingga berbusa. Masukkan gula secara bertahap.
- Mixer hingga soft peak/berjambul.
- Masukkan 1/3 bagian adonan putih telur ke adonan kuning telur. Aduk lipat dengan spatula. Lakukan secara bertahap hingga habis (jangan overmix ya)
- Tuangkan ke loyang chiffon tanpa dioles apapun. Keluarkan udara yang terperangkap dalam adonan dengan tusuk sate secara melingkar. Hentakkan 3x.
- Oven dengan api kecil selama 1 jam 15 menit. Tes tusuk. Keluarkan loyang dan telungkupkan di leher botol. Tutup dengan serbet basah.
- Jika cake sudah dingin, sisir loyang dan keluarkan cake. Potong-potong sesuai selera.
- Siap dan sajikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pandan chiffon cake yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
