Lagi mencari ide resep urap latoh khas rembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal urap latoh khas rembang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari urap latoh khas rembang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan urap latoh khas rembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Urap ini dicampur dengan "latoh" sejenis rumput laut yang hidup di perairan laut Kabupaten Rembang. Rasanya asin dan teksturnya renyah Urap latoh merupakan makanan khas daerah. Urap latoh ini sangat pas dimakan pada siang hari dengan nasi liwet hangat dan didampingi berbagai lauk seperti tempe goreng, ikan asin, dan telur.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat urap latoh khas rembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Urap Latoh Khas Rembang memakai 10 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Urap Latoh Khas Rembang:
- Gunakan Latoh
- Siapkan Kelapa Muda
- Sediakan Ikan panggang
- Siapkan Kencur
- Siapkan Cabai Merah
- Gunakan Cabai Rawit
- Gunakan Bawang Merah
- Siapkan Bawang Putih
- Sediakan trasi kukus
- Siapkan Garam
Latoh adalah jenis rumput laut berwarna hijau yang memiliki tekstur kenyal. Rasa alami latoh yang asin gurih membuat urap khas Rembang yang satu ini semakin menggoda. Urap latoh ini biasanya paling enak disantap saat siang hari ditemani nasi liwet dan tempe goreng serta minuman segar. Tanaman latoh sendiri banyak ditemukan disekitar pesisir pantai kota Rembang dan merupakan hasil laut tersendiri bagi nelayan khususnya di daerah Sarang.
Cara membuat Urap Latoh Khas Rembang:
- Pisahkan latoh dari gagangnya, lalu bilas sampai bersih
- Bersihkan ikan panggang, lalu kukus sekitar 5 menit
- Parut kelapa
- Haluskan bumbu kencur, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah,terasi dan garam. Setelah halus masukan ikan panggang lalu tumbuk sampai halus
- Camputkan sampai rata antara bumbu halus dan kelapa
- Campurkan sambal kelapa dengan latoh
- Latoh sambal kelapa sudah siap dinikmati.
Bagi yang ingin mencicipinya, warung Apung Dasun di Lasem adalah tempatnya. Maka dari itu, jika Anda ingin mencicipi jajanan tradisional khas Rembang tersebut bisa melakukan pemesanan terlebih dahulu. Untuk harga yang dibanderol juga bisa dibilang sangat terjangkau. Kata urap biasanya digunakan pada makanan yang menggunakan parutan kelapa. Latoh merupakan sejenis tanaman rumput laut yang betuknya seperti daun cemara yang berwarna hijau.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Urap Latoh Khas Rembang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
