Sedang mencari inspirasi resep ngohiong kembang tahu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ngohiong kembang tahu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
HEKENG / NGOHIONG AYAM UDANG Bumbu ngohiong (Five Spice Powder) adalah bumbu bubuk hasil racikan dari lima rempah antara lain merica szechuan, cengkeh. Kembang tahu atau yuba (bahasa Jepang) adalah produk sampingan proses perebusan kedelai yang diambil dari endapan yang terkumpul di permukaan air perebusan kedelai. Dalam bahasa Inggris dikenal sebagai tofu skin.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ngohiong kembang tahu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ngohiong kembang tahu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ngohiong kembang tahu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ngohiong Kembang Tahu menggunakan 13 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ngohiong Kembang Tahu:
- Siapkan 8 ekor udang (marinase jeruk nipis)
- Sediakan 250 gr dada ayam fillet (marinase jeruk nipis, merica, garam)
- Siapkan 1 buah wortel
- Sediakan 1 butir telur
- Ambil 3 sdm tepung terigu
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 5 biji cabe merah
- Ambil 10 biji cabe rawit (sesuai selera, kami suka pedas)
- Siapkan Secukupnya garam, gula, royco ayam, lada bubuk
- Gunakan 2 lembar kembang tahu
- Gunakan Air untuk merendam kembang tahu
- Siapkan Minyak untuk menggoreng
Kembang tahu biasa dijual kering dengan berbagai konsistensi. Berdasarkan kekerasan dan ketebalannya, dikenal di pasaran gohyong (kembang tahu tipis atau ngohiong), kembang tahu. Bahan: - Kembang tahu - Udang - Wortel, potong dadu kecil - Jagung manis, serut - Telur sebagai perekat. Campur semua bahan jadi satu, aduk rata kecuali kulit ngohiong.
Langkah-langkah membuat Ngohiong Kembang Tahu:
- Rendam kembang tahu sampai lentur.
- Sembari menunggu kembang tahu, siapkan isian kembang tahu. Masukkan semua bahan ke dalam chopper/blender/food processor. Dada ayam + udang –> wortel –> tepung terigu –> telur bawang-bawangan –> cabe-cabean –> bumbu-bumbu. Blender sampai halus. Tips untuk mempermudah pengeblend-an, potong-potong dahulu bahan yang besar-besar, seperti ayam, wortel.
- Pindahkan isian ke baskom yang sudah dilumuri minyak sedikit, supaya tidak lengket. Bisa juga diganti mentega. Uleni sebentar.
- Lembarkan kembang tahu, lalu isi dengan isian yang sudah diblender sesuai selera
- Gulung kembang tahu yang sudah diberi isian. Supaya tidak terbuka, setelah digulung dikaitkan dengan menggunakan tusuk gigi. Hati-hati karena kembang tahu gampang sobek.
- Kukus kurang lebih 20 menit
- Angkat lalu tunggu sampai agak dingin
- Setelah agak dingin, potong-potong sesuai selera, lalu goreng hingga coklat keemasan
- Angkat, tiriskan. Ngohiong kembang tahu enak dicemil selagi hangat karena kulitnya masih kriuk-kriuk. Untuk sausnya saya menggunakan sambal kacang (merk karangsari), request suami 😂 Siap disajikan! Ngemil ngohiong sambil nonton film, nikmat 😋👌
Seruni.id - Tahukah kamu apa saja manfaat kembang sepatu? Bunga yang dikenal indah dan berwarna-warni, ada yang merah ada juga yang kuning, putih, orange, pink maupun warna lain. Ngohiong dibungkus dengan kembang tahu, sementara kekian tidak. Ngohiong juga menggunakan five spice yang di Indonesia sering disebut bumbu ngohiong. Bunga lawang atau Kembang Lawang atau pekak adalah rempah yang memiliki rasa yang mirip Bumbu Ngohiong.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ngohiong Kembang Tahu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
