Lagi mencari ide resep mie kaldu udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie kaldu udang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie kaldu udang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie kaldu udang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Mie tim siram kuah kaldu udang enak lainnya! Kebetulan siangnya sempat bikin kaldu udang. cuzz dieksekusi Dapur Nyaii. Mie Rebus Ekstra Udang (mie instan) Bikin mie rebus itu ketika lg kepengen banget dan pasti enaknya pake banget.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie kaldu udang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Mie kaldu udang menggunakan 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie kaldu udang:
- Sediakan Mie kering secukupnya (saya pakai merk lombok ijo)
- Siapkan 150 gram udang kupas
- Gunakan 1 butir telur ayam
- Siapkan 3 buah cabai setan merah
- Siapkan Irisan daun bawang dan seledri
- Sediakan secukupnya Bawang goreng
- Siapkan 5 sdm saus tiram
- Ambil 3 sdm kecap asin
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Gunakan secukupnya gula pasir
- Ambil 400 ml air
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 buah cabe besar atau sesuai selera
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Gunakan 1/2 sdt pala bubuk
- Siapkan secukupnya Garam
Masak dengan api kecil hingga mendidih dan keluar kaldunya. Gunakan Maspion Panci Stock Pot Enamel (lihat di Lazada DISKON) untuk membuat kaldu udang. Ketebalan yang pas, membuat hasil kaldu lebih kaya, kental, dan sempurna. Kekuatan rasa mi celor terdapat pada rasa kuahnya.
Cara menyiapkan Mie kaldu udang:
- Hakuskan bumbu. Tiriskan.
- Didihkan air, lalu masukkan udang. Masak dengan api kecil sekitar 5 menit.
- Masukkan bumbu halus, saus tiram, kecap asin, cabe, dan gula. Koreksi rasa. Masak lagi kurleb 5 menit.
- Selagi menunggu, rendam mie dalam air hangat, lalu setelah mengembang segera sisihkan.
- Setelah kaldu udang dirasa pas, masukkan mie. Aduk rata. Lalu tambahkan telur, aduk kembali.
- Masukkan kecap manis, dan mie siap disajikan dengan irisan daun bawang seledri dan bawang goreng !
Bisa sih diganti dengan kaldu ayam, kaldu sapi, atau ikan. Tetapi rasa yang paling pas memang kaldu udang. ini loh resep mie celornya ya. Kaldu berwarna merah ini justru bukan berasal dari daging udangnya. Mie Celor adalah hidangan mie yang disajikan hangat dalam campuran kuah santan dan kaldu ebi (udang kering), ditambah taoge dan irisan telur rebus, serta ditaburi irisan seledri, daun bawang dan bawang goreng. Akhirnya, diwujudkan melalui Indomie Mie Celor khas Palembang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie kaldu udang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
