Lagi mencari inspirasi resep ayam bakar bumbu rujak yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar bumbu rujak yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar bumbu rujak, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam bakar bumbu rujak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar bumbu rujak yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rujak memakai 16 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rujak:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung muda, potong 4
- Siapkan 2 sdm air asam jawa
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang sereh geprek
- Ambil 1 keping gula merah
- Siapkan 500 ml santan kekentalan sedang
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan Bumbu Halus:
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri sangrai
- Ambil 2 cm kunyit
- Gunakan 1 jempol jahe
- Gunakan 8 buah cabe merah keriting (sesuai selera)
- Gunakan 10 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rujak:
- Cuci bersih ayam lalu tusuk2 badan ayam dgn garpu,beri air perasan jeruk lemon dan lumuri garam,diamkan krg lbh 10 menit
- Tumis bumbu halus hingga harum,masukan daun salam,daun jeruk dan sereh,tumis hingga bumbu matang
- Tuang santan,beri gula merah,garam,dan air asam jawa,aduk2 hingga mendidih
- Masukkan ayam,ungkep hingga ayam empuk dan air sisa sedikit,jangan sering di bolak balik yah nanti ayamnya hancur.
- Jika ayam sudah empuk dan air surut. Ambil ayam, sisa bumbu ambil buat olesan ketika membakar ayam.
- Bakar ayam di atas bara api, sambil di olesi sisa bumbu,bolak balik hingga hingga matang. Angakat.
- Ayam bakar bumbu rujak siap disajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Bakar Bumbu Rujak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
