Ayam Bakar ala Mak'e
Ayam Bakar ala Mak'e

Lagi mencari inspirasi resep ayam bakar ala mak'e yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar ala mak'e yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar ala mak'e, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam bakar ala mak'e yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam bakar ala mak'e sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam Bakar ala Mak'e memakai 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Bakar ala Mak'e:
  1. Sediakan 1 ekor ayam, potong menurut selera
  2. Ambil 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  3. Ambil 2 btg serai, geprek
  4. Sediakan 5 lbr daun purut
  5. Ambil 2 lb daun salam
  6. Gunakan 1 ruas jari lengkuas, geprek
  7. Siapkan 1 buah asem kandis
  8. Gunakan 1 sdt terasi bakar
  9. Ambil 500 ml fiber creme (2 sdm fiber creme)
  10. Gunakan Bumbu halus:
  11. Sediakan 15 btr bawang merah
  12. Siapkan 7 butir bawang putih
  13. Siapkan 1 ruas jari kelingking kunyit bakar
  14. Sediakan 5 butir kemiri
  15. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
  16. Siapkan 15 buah cabai merah keriting
  17. Sediakan 3 buah cabai merah besar
  18. Ambil 1 1/2 sdm gula merah
  19. Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur
  20. Ambil secukupnya Garam,
Cara membuat Ayam Bakar ala Mak'e:
  1. Cuci bersih ayam. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis diamkan 15 menit
  2. Tumis bumbu halus masukkan lengkuas, serai, daun purut, daun salam sampai harum.
  3. Masukkan ayam aduk2 sampai berubah warna tambahkan air secukupnya sambil aduk aduk.
  4. Masukkan fiber creme, asam kandis, garam gula serta kaldu jamur Ungkep ayam sampai bumbu meresap dan ayam empuk sambil koreksi rasa.
  5. Siapkan teflon lalu panggang ayam sambil olesi bumbu ungkep bolak balik hingga kuning keemasan.
  6. Sajikan dengan sambal serta lalapan atau bisa juga dengan urap urap.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar ala mak'e yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!