Ayam Bakar Kalasan
Ayam Bakar Kalasan

Anda sedang mencari ide resep ayam bakar kalasan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar kalasan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar kalasan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam bakar kalasan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam bakar kalasan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Bakar Kalasan memakai 20 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Bakar Kalasan:
  1. Gunakan 8 potong ayam (saya pakai bagian paha atas)
  2. Gunakan Bahan Marinasi
  3. Gunakan 1 jeruk nipis
  4. Gunakan 1 sdt garam
  5. Gunakan 1/2 sdt merica
  6. Gunakan Bumbu Halus
  7. Ambil 7 bawang putih
  8. Ambil 12 bawang merah
  9. Gunakan 2 ruas jari jahe
  10. Ambil 2 sdm palm sugar
  11. Sediakan 6 butir kemiri
  12. Siapkan Bumbu Ungkep
  13. Sediakan 6 sdm kecap manis
  14. Siapkan 6 daun jeruk (buang tulang daun)
  15. Siapkan 3 daun salam
  16. Gunakan 2 sdm gula pasir
  17. Siapkan 1 sdt merica bubuk
  18. Sediakan 2/3 sdm garam
  19. Sediakan 500 ml air
  20. Ambil 2 buah jeruk limau
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Kalasan:
  1. Marinasi ayam, diamkan kurleb 30 menit. lalu buang air marinasi dan cuci bersih ayam.
  2. Tambahkan kecap manis + merica bubuk kedalam bumbu halus. aduk rata
  3. Tuang bumbu halus ke ayam. baluri ayam dgn bumbu, diamkan kembali selama 30 menit
  4. Tata daun salam dan daun jeruk di dasar panci, tuang ayam dan bumbunya. tambahkan air + garam + gulapasir. masak hingga volume air berkurang 1/2nya, lalu masukkan perasan jeruk limau.. masak hingga asat.
  5. Panggang ayam dgn teflon smbil dioles sisa bumbu ungkep. panggang hingga kedua sisi ayam kecoklatan. sajikan

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar kalasan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!