Sedang mencari inspirasi resep ayam bakar areh (ala bu tini) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar areh (ala bu tini) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar areh (ala bu tini), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar areh (ala bu tini) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam bakar areh (ala bu tini) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Bakar Areh (ala Bu Tini) menggunakan 21 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Bakar Areh (ala Bu Tini):
- Gunakan 750 g ayam potong sesuai selera
- Ambil 400 ml santan kental
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 50 g gula merah (sisir)
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1 bks kaldu bubuk
- Sediakan 2 sdm air asam jawa
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 5 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas kencur
- Ambil 2 ruas jahe
- Ambil 1 iris lengkuas muda
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 batang serai (bag putihnya saja)
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1/4 sdt merica
- Ambil 1/4 sdt jintan
Cara menyiapkan Ayam Bakar Areh (ala Bu Tini):
- Didihkan air kemudian masukkan ayam dan rebus selama 10 menit, angkat dan cuci bersih kembali ayam, tiriskan.
- Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam hingga bumbu benar-benar matang, tuangkan santan, bumbui dengan gula merah, garam, kaldu bubuk dan air asam jawa, aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Masukkan ayam dan masak hingga air tinggal setengahnya. Koreksi rasanya dan masak kembali hingga air hampir habis (sisakan sedikit air nya untuk olesan saat memanggang ayam)
- Panaskan alat bakaran, bakar ayam sebentar balik dan olesi dengan sisa air rebusan, balik lagi dan bakar hingga kecokelatan (biar lebih legit olesi sebanyak 3 kali diayamnya)
- Angkat dan sajikan ayam bakar selagi hangat.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Bakar Areh (ala Bu Tini) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
