Sedang mencari inspirasi resep bandeng presto khas sidoarjo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bandeng presto khas sidoarjo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bandeng presto khas sidoarjo, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bandeng presto khas sidoarjo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bandeng presto khas sidoarjo yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bandeng Presto Khas Sidoarjo memakai 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bandeng Presto Khas Sidoarjo:
- Sediakan 2 ekor ikan bandeng
- Ambil 5 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 batang sereh
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan 1 sdm air asam jawa
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur(tambahan dari saya)
- Gunakan 1 sdm garam(untuk Baluran)
- Ambil 1 sdm garam untuk merebus
- Siapkan Sepotong lengkuas
- Ambil Secukupnya air
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan :
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Ambil 1 sdm ketumbar
Langkah-langkah membuat Bandeng Presto Khas Sidoarjo:
- Bersihkan ikan buang isi perutnya tanpa disisik(saya dibuang sisiknya)cuci di air mengalir sampai bersih bagian insangnya juga.lumuri garam dan air jeruk nipis (saya beri air sedikit)diamkan selama 10 menit👇🏻
- Bagian hitam dalam perut ikan saya bersihkan juga, kemudian cuci lagi di air mengalir 👇🏻
- Campur semua bahan👇🏻termasuk garam,air asam jawa dan kaldu jamur😉
- Tambahkan air,aduk rata masukan ikan(airnya tidak perlu banyak, cukup ikan terendam lebihkan sedikit seperti masak nasi)👇🏻
- Rebus selama 40-60 menit(dihitung setelah panci mulai berdesis) setelah matang diamkan 30 menit dan jangan dulu dibuka pancinya,baru angkat dan tiriskan 👇🏻
- Bumbunya meresap sempurna😍😍😍bisa digoreng biasa/dibalur pakai telur kocok juga sama sama enak😉
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bandeng presto khas sidoarjo yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
