Sedang mencari ide resep ayam bakar bumbu rujak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar bumbu rujak yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bumbu rujak, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam bakar bumbu rujak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam bakar bumbu rujak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rujak menggunakan 18 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Bakar Bumbu Rujak:
- Ambil 1 ekor ayam utuh (±600-700gr)
- Ambil 1 santan instan
- Ambil Secukupnya kecap
- Siapkan Bumbu Halus
- Siapkan 7 buah bawang merah
- Gunakan 4 buah bawang putih
- Ambil 7 buah cabe merah keriting
- Siapkan 4 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil Bumbu Cemplung
- Ambil 4 buah daun jeruk (potong kecil)
- Ambil 2 buah daun salam
- Sediakan 1 buah sereh (geprek)
- Sediakan 2 ruas lengkuas (geprek)
- Ambil 1 1/2 buah gula merah (sisir halus)
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya air
Cara menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rujak:
- Potong ayam jadi 2 bagian, cuci bersih.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bumbu cemplung, tumis sebentar hingga lengkuas agak layu, masukkan air.
- Masukkan ayam ke dalam rebusan bumbu, pastikan ayam terendam, tunggu hingga air berkurang ½ bagian. Pakai api sedang saja.
- Masukkan santan, tunggu hingga ayam empuk dan bumbu merasuk. Aduk sesekali agar santan tidak pecah.
- Tambahkan kecap saat mulai menyusut, lalu matikan kompor saat air bumbu mulai mengental.
- Bakar ayam diatas teflon/grill pan tanpa tambahan minyak.
- Sajikan ayam bakar dengan sambal favorit.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar bumbu rujak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
