Lagi mencari ide resep ayam bakar wong solo ala chef supri yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar wong solo ala chef supri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar wong solo ala chef supri, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam bakar wong solo ala chef supri yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam bakar wong solo ala chef supri sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Wong Solo ala Chef Supri menggunakan 21 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Bakar Wong Solo ala Chef Supri:
- Ambil 1 ekor ayam (saya 2 ekor bagian paha)
- Gunakan Bahan ungkep:
- Ambil 2 sdt ketumbar (resep asli 3 sdt)
- Sediakan 5 bh bawang putih
- Ambil 2 ruas jari kunyit
- Siapkan 2 ruas jari jahe
- Sediakan 500 ml air
- Gunakan 8 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 btg serai, memarkan
- Ambil 2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Sediakan Bahan bumbu bakar/olesan:
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 5 bh cabai merah besar, buang bijinya (saya skip)
- Gunakan 1 sdm margarin
- Gunakan 20 gr gula merah (1/2 bulatan)
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Sediakan 1/4 sdt kaldu bubuk
- Ambil 3 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdm air matang
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Wong Solo ala Chef Supri:
- Siapkan ayam dan bumbu-bumbu lalu cuci bersih
- Membuat bumbu ungkep: Haluskan ketumbar, bawang merah, bawang putih, kunyit dan jahe. Setelah halus, masukkan bumbu ke dalam wajan. Tambahkan air, daun jeruk dan serai. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk, aduk rata.
- Kemudian masukkan semua ayamnya. Masak sampai air mendidih lalu tutup wajannya. Masak sampai ayam empuk atau airnya menyusut
- Setelah ayam empuk dan air menyusut, angkat ayam dan masukkan ke dalam wadah
- Membuat bumbu bakar/ olesan: haluskan bawang merah dan bawang putih menggunakan blender dengan menambahkan 20 ml minyak sayur (saya haluskan pakai ulekan jadi tidak pakai minyak sayur). Kalau pakai cabai, cabai direbus dulu lalu diblender dengan 20 ml air. Setelah itu panaskan margarin, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan
- Kemudian tambahkan gula merah, garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Masak sampai gula larut. Setelah itu angkat dan tuang ke dalam mangkuk. Jika bumbu ingin dipakai, tambahkan kecap manis dan air matang, aduk rata. Perbandingannya 3:1:1 (3 sdm kecap manis, 1 sdm bumbu olesan, 1 sdm air matang). Jika ingin bumbunya banyak, tinggal dikalikan saja dari resep ya. Sisa bumbu bisa disimpan di kulkas.
- Panaskan panggangan atau wajan teflon. Oleskan bumbu pada ayam secara merata. Bakar/panggang ayam. Oleskan lagi bumbu 3x (di awal bakar, di tengah dan sebelum ayam diangkat). Bolak-balik ayam supaya matang merata
- Setelah ayam matang angkat dan sajikan bersama nasi hangat, lalapan dan sambal
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar wong solo ala chef supri yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
