Anda sedang mencari ide resep sayap ayam bakar kecap yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayap ayam bakar kecap yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayap ayam bakar kecap, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sayap ayam bakar kecap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayap ayam bakar kecap yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayap ayam Bakar Kecap memakai 19 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sayap ayam Bakar Kecap:
- Sediakan 1 kg sayap ayam (9 potong)
- Sediakan 2-4 sdm air asam jawa (tergantung selera)
- Siapkan 2 potong serai (geprak)
- Siapkan 5 lbr daun salam
- Gunakan 1 sdm garam (bisa kurang/lebih)
- Sediakan 1 sdm gula putih
- Siapkan 1 sdm gula merah
- Siapkan 10 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdm kaldu bubuk
- Sediakan 2 sdm air jeruk nipis
- Ambil 2 sdm minyak goreng
- Gunakan 400 ml air
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 5 cm lengkuas
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 1 ruas kunyit (2 sdm kunyit bubuk)
- Gunakan 2-3 cm jahe
Langkah-langkah membuat Sayap ayam Bakar Kecap:
- Bersihkan ayam. Balur dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Setelah 15 menit, cuci kembali ayam. Ayam siap digunakan.
- Siapkan bumbu2. Tumis bumbu halus sampai bau bawang mentah hilang. Masukkan serai dan daun salam. Tumis sebentar. Masukkan air,air asam jawa,,garam,gula putih,kaldu bubuk,gula merah. Aduk hingga mendidih. Masukkan ayam dan kecap. Ungkep ayam sampai empuk. Jangan sampai air ungkepannya kering,sisakan sedikit saja,karena air ungkepan ini akan digunakan untuk bumbu oles ayam pada waktu membakar.
- Siapkan teflon untuk membakar. Saya tidak menambahkan/mengoles minyak pada teflon,karena dari ayam akan keluar minyak sendiri. Setelah teflon panas,bakar ayam hingga gosong-gosong sedikit sesuai selera saja. Gak usah lama,karena pada dasarnya ayam sudah matang ketika diungkep. Kita hanya mencari aroma dan visual ‘terbakar’ saja.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayap ayam bakar kecap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
