Sedang mencari inspirasi resep sayur lodeh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sayur lodeh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur lodeh yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Lodeh memakai 18 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sayur Lodeh:
- Ambil 1/2 jipan
- Ambil 1/2 kol
- Gunakan 1 buah terong hijau
- Gunakan 1 buah jagung manis
- Siapkan 5 helai kacang panjang
- Sediakan 10 lembar daun so
- Sediakan 10 buah cabai
- Ambil Sebungkus udang
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri (sangrai)
- Sediakan 1 sdm ebi (sangrai)
- Ambil Bumbu cemplung
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 500 ml santan sedang
- Sediakan Secukupnya garam, gula pasir, kaldu jamur
Langkah-langkah membuat Sayur Lodeh:
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan juga bumbu cemplung. Kemudian udangnya, tumis hingga udang berubah warna.
- Lalu masukkan semua sayuran, tambahkan santan encer dan santan sedang. Kalau mau diganti santan instan juga boleh. Kebetulan saya tdk begitu suka yg terlalu kental. Jadi pakai nya kelapa peras, bisa kira-kira seberapa kekentalan santannya.
- Tambahkan garam, gula pasir, kaldu jamur. Aduk-aduk. Test rasa. Masak hingga matang dan siap dihidangkan dengan lauk pendampingš¤©
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur lodeh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
