Sedang mencari ide resep ayam bakar padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar padang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam bakar padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam bakar padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Bakar Padang menggunakan 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Bakar Padang:
- Ambil 1/2 ekor Ayam
- Siapkan 450 ml santan (aku pakai fibercreme)
- Siapkan 1 btg sereh
- Siapkan 1 lbr daun salam
- Gunakan 1 lbr daun kunyit (bisa di skip)
- Siapkan secukupnya air jeruk nipis
- Sediakan secukupnya garam
- Ambil secukupnya gula
- Ambil secukupnya kaldu ayam/penyedap
- Ambil Bumbu Halus:
- Ambil 20 cabai merah keriting/sesuai selera
- Siapkan 3 lbr daun jeruk
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang Putih
- Gunakan 2 Ruas Kunyit
- Ambil 1 Ruas Jahe
- Sediakan 1 Ruas Langkuas
- Ambil 3 btr Kemiri
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Padang:
- Cuci bersih ayam, lumuri air jeruk nipis+garam.. cuci kembali
- Tumis bumbu halus, daun salam, sereh, daun kunyit, sampai harum lalu masukan ayam, masukan garam, gula, kaldu
- Setelah itu masukan santan, icip2 rasa tunggu smpai kuah menyusut, lalu diangkat
- Panggang ayam sambil diolesi dengan sisa bumbu
- Siap dihidangkan dengan sambal matah
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
