Lagi mencari ide resep ayam bakar bumbu ungkep yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar bumbu ungkep yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar bumbu ungkep, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam bakar bumbu ungkep yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam bakar bumbu ungkep sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Ungkep menggunakan 15 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Ungkep:
- Gunakan 1 ekor ayam ukuran 1,2 kg
- Gunakan 1 gayung air / 1500 ml air untuk mengungkep ayam
- Sediakan Bumbu ungkep
- Ambil 3 ruas kunyit
- Ambil 3 ruas jahe
- Siapkan 4 sdm garam kasar
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 sdm micin (optional)
- Sediakan Bahan olesan
- Ambil 2 bks kecap bango seribuan / 5 sdm kecap manis
- Gunakan 3 siung bawang putih yg sudah di haluskan
- Sediakan 1 sdt garam halus (kalau suka asin boleh ditambah)
- Sediakan 4-5 sdm minyak sayur
- Siapkan 1 Batang sereh digeprek ujungnya aja untuk mengoles bumbu
Cara menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Ungkep:
- Bersihkan ayam dari jeroannya. Belah menjadi 2 tanpa putus. Potong bagian leher & ceker ayam, kemudian cuci sampai bersih
- Haluskan semua bahan bumbu halus (boleh diulek atau di blender)
- Didihkan air diwajan kemudian masukan bumbu halus. Kalau sudah mendidih baru masukan ayam nya
- Tutup wajan menggunakan tutup panci. Ungkep ayam selama kurleb 30-45 menit (jangan lupa dibalik supaya rata matangnya)
- Angkat dan tiriskan di nampan. Kemudian siapkan bumbu olesan dan oleskan ke seluruh permukaan ayam
- Siapkan panggangan / teflon happycall untuk memanggang (saya kmrin pakai panggangan biasa supaya aroma bakarannya lebih terasa)
- Panggang ayam sampai berwarna kecoklatan. Jangan lupa dioles pakai bumbu sampai bumbu olesan habis.
- Kalau sudah kecoklatan & beberapa sisi mulai gosong siap di hidangkan. Selamat makan moms 😋
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Bakar Bumbu Ungkep yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
