Kue Lobak (Lo Bak Guo)
Kue Lobak (Lo Bak Guo)

Sedang mencari inspirasi resep kue lobak (lo bak guo) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue lobak (lo bak guo) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Learn how to make this delicious savory Cantonese turnip cake or known as lo bak go (kue lobak). The savory cake is steamed and then pan-fried. I remember the middle-age man who rode on his motorcycle with a large rectangle shape crate securely position on the passenger seat passed by our neighborhood calling out "kue kue" (means cake, but.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue lobak (lo bak guo), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kue lobak (lo bak guo) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kue lobak (lo bak guo) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Kue Lobak (Lo Bak Guo) memakai 23 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kue Lobak (Lo Bak Guo):
  1. Gunakan lobak
  2. Ambil tepung beras
  3. Ambil tepung tapioka
  4. Sediakan air
  5. Gunakan bawang putih
  6. Sediakan jamur hioko kering
  7. Sediakan ebi
  8. Gunakan caipo (lobak kering)/tongcai
  9. Gunakan kecap asin
  10. Siapkan gula pasir
  11. Sediakan kaldu bubuk (opsional)
  12. Ambil minyak utk menumis
  13. Ambil Garam dan lada secukup rasa
  14. Ambil Bahan sambal tauco :
  15. Siapkan bawang putih
  16. Sediakan bawang merah
  17. Gunakan cabe keriting (bs ditambah bila suka pedas)
  18. Sediakan tauco
  19. Gunakan air
  20. Siapkan minyak utk menumis
  21. Sediakan gula
  22. Gunakan cuka masak
  23. Siapkan Garam secukup rasa

When do you eat Lo Baak Gou? Traditionally, this wonderful dish forms part of Dim Sum, and is usually cut into square. Chinese Turnip Cake (Lo Bak Go, 萝卜糕) Learn how to make extra tender and flavorful Chinese turnip cakes that are loaded with goodies. They taste way better than the restaurant version.

Langkah-langkah membuat Kue Lobak (Lo Bak Guo):
  1. Siapkan bahan2 ;
  2. Parut lobak. 2/3 bg parut halus, 1/3 bg parut kasar. Cincang halus bawang putih. Rendam jamur hioko di air panas, setlh lunak, potong2 kecil. Rendam ebi, cincang kasar, cincang kasar caipo. Campurkan kedua tepung, larutkan dgn air.
  3. Tumis bawang putih hingga harum, masukan jamur, ebi dan caipo. Tambahkan kecap asin. Aduk rata, tambahkan lobak parut. Tambahkan gula, garam.
  4. Setelah bahan2 mulai berubah warna, masukan larutan tepung, kecilkan api, aduk rata hingga tepung menggumpal. Koreksi rasa.
  5. Pindahkan adonan ke dlm loyang yg sdh dilapisi dgn minyak goreng, padatkan adonan, kukus selama 30 mnt, angkat, dinginkan.
  6. Potong2 adonan kue, goreng di wajan dgn sedikit minyak hingga permukaannya kuning kecoklatan.
  7. Membuat sambal tauco : haluskan bawang merah, putih, cabe keritng. Haluskan juga tauco. Tumis bawang merah, putih dan cabai hingga matang. Masukan air, tambahkan tauco. Beri garam, gula dan cuka, koreksi rasa. Sajikan kue lobak dgn sambal tauco.

This dim sum classic is a must-have for Chinese New Year and a great appetizer for any Chinese dinner party. Turnip cake (lo bak gou / 蘿蔔糕) brings me back the fond memory of my childhood seeping a pot of bottomless Pu'er tea with my father in the dim sum house every Sunday morning. Besides the barbecue pork bun, shrimp dumpling, and Shumai, pan-fried turnip cake is the dim sum I always order whenever the lady trundled her cart beside my table with towers of bamboo steamers full of dim sum. This savory turnip cake (sometimes called radish) lo bak go is a very traditional dish often served at dim sum houses, and when I was a kid, it always showed up on the table on Chinese New Year's Day. As a result, it's been etched in my mind as a wonderfully delicious tradition.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kue Lobak (Lo Bak Guo) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!