Lagi mencari ide resep bandeng presto (bandeng tulang lunak) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bandeng presto (bandeng tulang lunak) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bandeng presto (bandeng tulang lunak), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bandeng presto (bandeng tulang lunak) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bandeng presto (bandeng tulang lunak) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Bandeng Presto (Bandeng Tulang Lunak) menggunakan 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bandeng Presto (Bandeng Tulang Lunak):
- Sediakan 1 kg Ikan bandeng segar
- Siapkan Air (untuk merebus)
- Gunakan Bumbu
- Siapkan 10 siung Bawang merah
- Sediakan 9 siung Bawang putih
- Siapkan 2 cm Jahe
- Ambil 1 sdm Kunyit bubuk
- Ambil 1/2 sdt Merica bubuk
- Ambil 1 sdt Ketumbar
- Gunakan 2 sdt Garam (sesuai selera)
- Ambil 1 Sdt Kaldu jamur
- Siapkan Pelengkap
- Ambil 2 btg Serai
- Gunakan 4 lbr Daun salam
- Siapkan 8 lbr Daun jeruk
Cara menyiapkan Bandeng Presto (Bandeng Tulang Lunak):
- Bersihkan ikan bandeng. Buang insang dan isi perutnya. Sisik ikan dapat dibersihkan dapat juga tidak dibersihkan. Kemudian cuci bersih ikan.
- Siapkan bumbu yang akan digunakan untuk bumbu halus. Haluskan bumbu. Siapkan daun-daun sebagai bumbu pelengkap.
- Marinasi ikan dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Diamkan selama kurang lebih 15 menit. Setelah 15 menit, ikan dapat langsung ditata dalam panci presto dengan dialasi daun pisang, atau dapat juga dengan dibungkus daun pisang seperti gambar dibawah. Tujuan dibungkus adalah agar menjaga bumbu ikan tetap menempel pada ikan dan lebih meresap saat dimasak. Tambahkan air sampai ikan sedikit terendam air.
- Tutup dan kunci panci presto. Panaskan panci presto dengan api agak besar, kemudian jika sudah terdengan desisan uap dari tutup panci, kecilkan api dan mulailah untuk menghitung waktu yang digunakan untuk memasak. Untuk menjadikan duri bandeng menjadi lunak, dibutuhkan waktu 1 jam.
- Setelah 1 jam, jangan langsung buka panci presto, karena terdapat tekanan tinggi didalam panci. Oleh karena itu, tunggu kurang lebih 15-30 menit agar uang yang terdapat dalam panci keluar, kemudian panci padat dibuka.
- Ikan yang sudah didinginkan, dapat disimpan dalam freezer, untuk menudian digoreng nanti, atau dapat juga langsung digoreng. Penggorengan bandeng, dapat dilakukan dengan cara membaluri bandeng dengan telur yang dikocok lepas dan diberi sdikit garam. Kemudian bandeng goreng duri lunak siap disantap.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bandeng Presto (Bandeng Tulang Lunak) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
