Anda sedang mencari inspirasi resep ati ayam bumbu kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ati ayam bumbu kuning yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ati ayam bumbu kuning, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ati ayam bumbu kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ati ayam bumbu kuning sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ati Ayam Bumbu Kuning menggunakan 17 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ati Ayam Bumbu Kuning:
- Gunakan 350 gr Hati Ayam
- Siapkan 2 buah kentang (di goreng)
- Gunakan 1 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang sereh geprek
- Ambil 1 daun salam
- Siapkan 1 cm jahe geprek
- Sediakan 2 cm lengkuas geprek
- Sediakan 10 cabe rawit merah utuh
- Ambil 1 batang daun bawang (ambil hijaunya)
- Gunakan 1/2 sdt kecap manis
- Gunakan 1/2 peras jeruk nipis
- Sediakan 250 ml air
- Gunakan Bahan bumbu halus:
- Gunakan 6 bawang merah
- Sediakan 4 bawang putih
- Sediakan 2 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
Langkah-langkah menyiapkan Ati Ayam Bumbu Kuning:
- Cuci bersih ati ayam, peraskan jeruk nipis. - - Kemudian rebus air, setelah mendidih masukan ati ayam dan sedikit garam. - - Masak hingga setengah mateng. - Setelah itu goreng sebentar sampai sedikit kering permukaan. Lalu angkat sisihkan. - - Cuci bersih kentang, potong dadu. - Kemudian goreng setengah mateng, sampai permukaan sedikit kering. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus, daun salam, sereh, daun jeruk, lengkuas dan jahe. - - Setelah mateng bumbunya, masukan ati ayam dan air, masak hingga mendidih. - - Lalu masukkan kentang yg sudah di goreng dan cabe rawit. - - Beri garam, kecap dan kaldu jamur. - (lihat resep)
- Masak hingga mengental, jika ingin berkuah, tinggalkan sedikit kuahnya. - - Koreksi rasa, selesai. - (lihat resep)
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ati Ayam Bumbu Kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
