Peanut Butter Babka
Peanut Butter Babka

Lagi mencari inspirasi resep peanut butter babka yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal peanut butter babka yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

This peanut butter babka is made with a sweetened enriched dough that is rolled around a layer of peanut butter and brown sugar and then cut and twisted to create swirls of filling. It's also topped with a generous drizzle of vanilla glaze. This Peanut Butter and Jelly Babka recipe is everything!

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari peanut butter babka, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan peanut butter babka yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat peanut butter babka sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Peanut Butter Babka memakai 20 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Peanut Butter Babka:
  1. Sediakan Bahan A
  2. Sediakan 300 gr tepung terigu protein tinggi
  3. Gunakan 3 gr ragi
  4. Gunakan 30 gr gula pasir
  5. Gunakan 10 gr Susu bubuk
  6. Siapkan Bahan B
  7. Ambil 40 ml susu cair
  8. Ambil 40 ml air
  9. Siapkan 1 butir telur utuh
  10. Ambil 1 butir kuning telur
  11. Siapkan Bahan C
  12. Gunakan 75 gr mentega suhu ruang
  13. Ambil 3 gr garam
  14. Ambil Filling
  15. Siapkan 100 gr peanut butter
  16. Sediakan 25 gr mentega suhu ruang
  17. Gunakan 30 gr kacang cincang
  18. Siapkan 30 gr coklat chip (taburan)
  19. Sediakan Bahan olesan
  20. Gunakan 1 butir telur, kocok lepas (opsional)

Spread creamy peanut butter with an offset spatula over the rectangle. Drizzle honey and sprinkle the crushed peanuts. One in a large roll, cut the roll in half lengthwise to create to equal halves. If it doesn't, the milk was probably too hot or too cold, or the yeast is dead.

Cara menyiapkan Peanut Butter Babka:
  1. Campur bahan A dan tambahan bahan B yg sudah dikocok lepas. Saya aduk manual pakai tangan. (bisa juga menggunakan mixer speed rendah). Aduk bahan hingga semua tercampur rata dan tidak menempel lagi di mangkuk/wadah.
  2. Setelah semua bahan sudah menyatu dan tidak ada lagi adonan yg menempel disisi mangkuk, tambahkan bahan C. Uleni hingga semua bahan tercampur rata dan kalis.(Tips mengulen tangan adalah dengan cara seperti mencuci pakaian). Untuk jenis adonan ini tidak bisa sampai window pane tipis sekali. Kalau sudah bisa elastis transparan walaupun tidak tipis, adonan sudah siap.
  3. Istirahatkan adonan 15 menit. Sambil menunggu siapkan bahan filling; Campur peanut butter dengan mentega. Apabila susah diaduk, bisa dipanaskan sebentar. Sisihkan.
  4. Setelah adonan di istirahatkan 15 menit, pindahkan adonan ke meja kerja. Kempiskan adonan dan bentuk persegi. Gilas adonan hingga ketebalan 2 cm dan usahakan tetap berbentuk persegi.
  5. Lalu olesi dengan filling dan taburi kacang cincang (sisakan sedikit kacang cincang utk taburan nantinya diatas adonan). Sisakan 2 cm di bagian bawah adonan tanpa olesan apa apa.
  6. Lalu gulung adonan dari atas ke bawah dan usahakan ketat agar bisa mengembang bagus dan layer nya rapi. Sebelum sampai ke bawah olesi adonan yg tidak kena filling dengan sedikit air, agar adonan bisa lengket dan tidak mudah terbuka. Tunggu sebentar hingga adonan set.
  7. Kemudian belah gulungan adonan menjadi 2 bagian, lalu plintir melilit dengan ulir menghadap ke atas. Lalu bentuk melingkar seukuran loyang.
  8. Lalu diamkan adonan selama 30 menit atau hingga mengembang 2x lipat.
  9. 15 menit sebelum adonan siap. Panaskan oven dengan suhu 180 °C. Setelah adonan sudah mengembang 2x lipat, olesi permukaan adonan dengan telur dan taburi sisa kacang cincang dan coklat chip. Lalu panggang selama 25 menit dengan suhu 170 °C sesuai oven masing-masing yah.
  10. Setelah matang, dinginkan di cooling rak. Babka siap dinikmati.😋

It's chocolate and peanut butter, with a touch of sea salt for good measure. The name babka comes from the Yiddish for grandmother, Bubbe. Before you start, make sure you have some space in your freezer or refrigerator fo chilling the dough. Usually, PB&J sandwiches use white sandwich bread, but I decided to take that concept and apply it to a sweet, Eastern European braided bread called a Babka. In a large bowl, mix together.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan peanut butter babka yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!