Lagi mencari inspirasi resep sayap ayam bakar kecap yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayap ayam bakar kecap yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayap ayam bakar kecap, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sayap ayam bakar kecap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayap ayam bakar kecap yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayap Ayam Bakar Kecap menggunakan 15 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sayap Ayam Bakar Kecap:
- Ambil 12 potong sayap ayam
- Sediakan 2 batang serah, geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 cm lengkuas, digeprek
- Ambil 150 ml air kelapa (saya pakai air matang biasa)
- Ambil 5 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdt air asam jawa
- Siapkan 2 sdt gula merah
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri
- Gunakan 1 sdt ketumbar sangrai
- Ambil 1/2 sdt jintan sangrai
Langkah-langkah membuat Sayap Ayam Bakar Kecap:
- Siapkan bahan. Cuci bersih sayap ayam dan semua bahan. Haluskan bumbu. Sisihkan.
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan lengkuas, sereh dan daun salam, aduk rata. Lalu masukkan ayam, aduk rata kembali hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan air, kecap manis, air asam jawa, gula merah dan garam. Aduk rata. Masak dengan api sedang dan tutup wajan sambil sesekali dibalik agar warna coklatnya merata. Jika airnya sudah menyusut, dan mengental. Matikan api.
- Panaskan panggangan, lalu panggang/bakar ayam kecap sambil sesekali di olesi sisa bumbu. Masak dg api kecil. Jangan lupa dibalik biar ga gosong. Setelah matang, angkat ayam dan sajikan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sayap ayam bakar kecap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
