Anda sedang mencari ide resep sate kenyil (sate pati kanji) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate kenyil (sate pati kanji) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate kenyil (sate pati kanji), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sate kenyil (sate pati kanji) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sate kenyil (sate pati kanji) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sate Kenyil (Sate Pati Kanji) memakai 16 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sate Kenyil (Sate Pati Kanji):
- Sediakan 110 gr tepung tapioka
- Siapkan 25 gr tepung terigu
- Ambil 1/2 sdm bawang putih bubuk
- Ambil 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 140-150 ml air panas
- Siapkan Bumbu Kacang :
- Siapkan 1 sdm kacang tanah, goreng
- Siapkan 1 buah cabe rawit (bisa ditambah sesuai selera)
- Sediakan 2 siung bawang merah
- Ambil 1 siung bawang putih
- Ambil 1 buah kemiri
- Ambil 3 sdm kecap manis (sesuaikan selera)
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdm gula merah, disisir
- Siapkan 100 ml air
- Ambil Minyak goreng utk menumis
Langkah-langkah membuat Sate Kenyil (Sate Pati Kanji):
- Campur bahan² kering, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai bisa dipulung
- Bentuk adonan memanjang. Kukus pada kukusan yg telah dioles minyak alasnya. Kukus kurang lebih 15menit, api sedang.
- Setelah matang, dinginkan. Potong dadu kemudian tusuk dgn tusukan sate.
- Tumis bawang merah, bawang putih & cabe rawit sampai layu. Kemudian haluskan bersama kacang tanah yg telah digoreng.
- Tambahkan gula merah, kecap, garam & air. Masak sampai mengental. Matikan api.
- Bakar sate (saya panggang dgn teflon) kemudian oles dgn bumbu kacang. Bakar lg sampai agak kering. Oles dgn bumbu kacang 2-3x
- Sajikan selagi hangat dgn disiram bumbu kacang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sate kenyil (sate pati kanji) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
