Lagi mencari ide resep opor ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam memakai 20 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Opor Ayam:
- Siapkan 1 kg Ayam
- Sediakan 2 bh Tahu
- Sediakan 6 sdm Bumbu Putih
- Sediakan 2 lbr Daun Salam
- Siapkan 2 lbr Daun Jeruk1 btg Sereh
- Siapkan 1 buah Kelapa Parut
- Sediakan 1,5 ltr Air
- Siapkan 1 sdm Garam
- Siapkan 2 cm Lengkuas
- Gunakan Minyak Goreng
- Ambil Bumbu Putih
- Sediakan 8 siung Bawang Putih
- Siapkan 5 siung Bawang Merah
- Ambil 3 butir Kemiri, sangrai
- Gunakan 1 sdm Ketumbar, sangrai
- Siapkan 1/4 sdt Jintan
- Siapkan 1 cm Jahe
- Sediakan 1 bks Masako
- Ambil 1 sdm Garam
- Siapkan 4 sdm Minyak Goreng
Cara menyiapkan Opor Ayam:
- Ayam dan tahu di cuci bersih lalu di potong-potong sesuai selera, serehnya di geprek.
- Peras kelapa parutnya. Disini aku tidak pisah antara santan kental dan cair. Jangan lupa panaskan minyak untuk menggoreng tahu.
- Sebelumnya tahu itu dicampur garam. Supaya ada rasanya. Goreng tahu sampai kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan minyak untuk menumis, masukan sereh, daun salam, daun jeruk dan bumbu putihnya. Tumis sampai harum.
- Masukan ayam yang sudah dipotong-potong. Tumis sebentar.
- Tambahkan santan. Rebus ayam beserta santan. Sampai ayam matang.
- Tambahkan tahu, aduk rata. Jangan lupa koreksi rasa. Kebetulan disini opornya kurang asin. Jadi saya tambahkan garam.
- Kalau ayamnya sudah matang, angkat dan sajikan. Selamat mencoba
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
