Anda sedang mencari inspirasi resep gangan keladi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gangan keladi yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gangan keladi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan gangan keladi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan gangan keladi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Gangan Keladi memakai 16 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gangan Keladi:
- Ambil 1 ikat kangkung, cuci bersih, potong-potong
- Gunakan 1 kg talas/keladi, bersihkan, kupas, potong-potong
- Sediakan Air secukupnya untuk merebus talas
- Sediakan 1 sdt asam untuk merebus talas
- Ambil 1 bungkus santan kemasan (65 ml)
- Gunakan secukupnya Air
- Siapkan Asam jawa 1 sdt, larutkan dengan 2 sdm air hangat
- Siapkan 5 cm lengkuas, geprek
- Siapkan 1 batang serai, geprek
- Ambil BUMBU HALUS :
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Vetsin
- Ambil 4 siung Bawang Merah
- Sediakan 2 siung Bawang Putih
- Siapkan 2 bh kemiri
- Ambil Secuil terasi
Langkah-langkah membuat Gangan Keladi:
- Siapkan dan bersihkan keladi beserta batangnya. Cuci dulu sebelum dikupas dan harus bersih. Mengupasnya harus bersih karena nantinya setelah dipotong keladi tak akan dicuci lagi. Sebab kalau dicuci setelah dipotong akan gatal.
- Potong-potong keladi.
- Siapkan air di panci untuk merebus keladi. Ambil sekitar 1 sdm asam jawa dan larutkan di air tersebut. Rebus air tersebut hingga mendidih. Sesaat setelah mendidih masukkan keladi dan segera aduk-aduk. Masak selama 1 menit saja dan segera angkat dan tiriskan. Sisihkan keladi.
- Cuci bersih dan potong-potong kangkung. Sisihkan.
- Haluskan bumbu halus. Geprek serai dan lengkuas. Sisihkan.
- Siapkan air untuk kuah gangan. Rebus isi umbi keladi di air tersebut. Masak hingga isi keladi terasa lembut dan matang.
- Jika isi keladi sudah lembut, masukkan kangkung dan batang keladi ke rebusan tadi. Masak hingga kangkung dan batang keladi hampir matang.
- Masukkan santan. Aduk rata. Beri air asam jawa, garam dan vetsin. Aduk rata.
- Masak sebentar hingga mendidih. Angkat. Gangan siap disajikan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gangan Keladi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
