Lagi mencari ide resep pindang ikan gabus yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pindang ikan gabus yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Pindang Ikan Gabus enak lainnya. Keluarga ku klo soal masakan paling suka yg berkuah, apalagi menu yang satu ini. Dulu biasa aku beli di restoran Palembang dan sekali makan cukup menguras kantong.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang ikan gabus, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan pindang ikan gabus enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pindang ikan gabus yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pindang Ikan Gabus menggunakan 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pindang Ikan Gabus:
- Siapkan ikan gabus (+/- 800gr), potong2
- Gunakan kemangi (sy pakai daun ruku2)
- Gunakan tomat besar, belah 6
- Gunakan besar daun bawang, iris2
- Siapkan besar sereh, geprek
- Gunakan nanas ukuran kecil, potong2
- Gunakan daun jeruk (sy 5 lembar)
- Gunakan cabe rawit, biarkan utuh
- Ambil garam, (sy skip gula dan kaldu bubuk)
- Ambil air
- Ambil Bumbu:
- Siapkan bawang putih
- Gunakan bawang merah
- Siapkan cabe keriting ukuran kecil
- Ambil kunyit
- Gunakan jahe
- Sediakan besar laos
- Siapkan terasi (sy skip)
Freshwater fish such as ikan patin (Pangasius sp.), catfish, carp or gourami are popularly used to cook pindang. However, seafood such as red snapper, milkfish, mackerel, tuna, grouper, or shrimp can be cooked as pindang as well. The cleaned fish flesh is boiled in water mixed in spices, including tamarind juice, garlic, shallot. Resep masakan ikan gabus bumbu pindang ini asli dari palembang yakni masakan pindang tempoyak khas Palembang.
Langkah-langkah menyiapkan Pindang Ikan Gabus:
- Siapkan bahan2, bersihkan ikan dan lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan haluskan bumbu.
- Rebus air secukupnya lalu campur rata dengan bumbu halus masak sampai mendidih.
- Lalu masukkan ikan, sereh, daun jeruk dan garam. Masak dengan api kecil. Biarkan sampai kuah sedikit menyusut dan bumbu meresap.
- Setelah hampir matang, masukkan daun bawang, cabe rawit utuh, tomat, nanas dan daun ruku ruku. Masak sebentar sampai layu.
- Koreksi rasa, angkat sajikan hangat dengan sambal terasi nanas
Namun bunda bisa mencoba cara buat pindang gabus kuah merah di dapur sendiri. bahan bumbunya cukup sederhana dan mudah di beli di pasar, seperti : bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan bahan bumbu dapur lainnya. Pindang gabus pucung menjadi menu andalan di rumah makan ini, bagi kamu yg tidak suka dengan olahan ikan gabus, kamu bisa memilih menu olahan ikan lainnya yang tak kalah nikmatnya saat kamu santap. Seperti Pecak ikan mas, pecak ikan mujaer, pecak lele, pepes ikan mas. Masakan satu ini pasti menggugah selera makan anda. Lihat juga resep Sayur asem kepala gabus enak lainnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pindang ikan gabus yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
