Coto Ayam Makassar
Coto Ayam Makassar

Sedang mencari ide resep coto ayam makassar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal coto ayam makassar yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto ayam makassar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan coto ayam makassar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah coto ayam makassar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Coto Ayam Makassar menggunakan 28 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Coto Ayam Makassar:
  1. Sediakan 500 gram daging ayam
  2. Siapkan 2 helai daun salam
  3. Ambil 2 helai daun jeruk
  4. Sediakan Secukupnya garam
  5. Gunakan Secukupnya Kaldu ayam
  6. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
  7. Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
  8. Sediakan 1/2 sdt pala bubuk
  9. Ambil 1/2 sdt Jintan bubuk, saya skip
  10. Ambil 2 sdm air asam jawa
  11. Siapkan 2 sdm gula merah, bisa pakai gula pasir
  12. Ambil Minyak untuk menumis bumbu
  13. Siapkan 2 liter Air, bisa pakai air cucian beras
  14. Ambil Bumbu halus
  15. Siapkan 150 gr kacang tanah, sangrai
  16. Sediakan 6 siung bawang merah
  17. Gunakan 4 siung bawang putih
  18. Ambil 2 btang serai, potong potong
  19. Ambil Seruas jahe
  20. Ambil Seruas lengkuas
  21. Gunakan Seruas kunyit, boleh di skip
  22. Gunakan Air
  23. Ambil Bumbu pelengkap
  24. Sediakan Daun bawang, potong potong
  25. Ambil Bawang goreng
  26. Sediakan Jeruk nipis
  27. Gunakan Sambel
  28. Gunakan Kecap
Cara membuat Coto Ayam Makassar:
  1. Siapkan bumbu, Cuci bersih ayam, potong kotak kotak atau sesuai selera, masak sampai dagingnya empuk.
  2. Sangrai kacang tanah sampai matang. Kemudian haluskan bersama bumbu halus.
  3. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, merica bubuk, ketumbar, pala dan jintan. Tumis sampai minyak tanak.
  4. Masukkan bumbu kedalam rebusan ayam, beri garam, gula, kaldu bubuk dan air asam. Aduk rata. Masak sampai kuah mengental. Cek rasa
  5. Sajikan bersama bumbu pelengkap.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat coto ayam makassar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!