Sedang mencari inspirasi resep opor ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam kampung yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kampung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan opor ayam kampung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan opor ayam kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Opor Ayam Kampung memakai 26 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Opor Ayam Kampung:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung potong 4
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 800 ml santan sedang (me:santan instan 65ml + air kaldu ayam)
- Sediakan 5 lembar daun salam sobek-sobek
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas geprek
- Siapkan 3 batang serai memarkan
- Gunakan Bumbu Halus
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 5 buah kemiri goreng
- Siapkan 1 ruas kunyit goreng
- Ambil 2 ruas jahe goreng
- Ambil 1/2 sdm ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 sdm gula
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan Sambal Opor
- Ambil 25 buah cabe rawit ukuran kecil
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt terasi
- Gunakan 1 sdt gula merah
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil Pelengkap
- Siapkan Bawang merah goreng
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam Kampung:
- Kucuri ayam dengan jeruk nipis kemudian bilas sampai bersih. Ayam dipresto selama 30 menit supaya dagingnya lebih lunak. Air rebusan ayam jangan dibuang.
- Haluskan bumbu, kecuali serai, salam dan lengkuas. Bumbu ditumis sampai harum, kemudian masukan serai, daun salam dan lengkuas.
- Masukan ayam ke dalam bumbu, kemudian tambahkan 800ml kaldu ayam). Masak sampai bumbu meresap.
- Tambahkan santan, gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk terus sampai mendidih. Tes rasa.
- Sekarang membuat sambal opor. Goreng cabe, bawang merah, bawang putih, dan terasi sampai matang. Kemudian haluskan semua, tambahkan gula dan garam.
- Sambal digoreng kembali sampai minyaknya agak berkurang. Sambal ini dapat bertahan selama 3 hari.
- Ambil opor ayam kampung kemudian, taburi bawang merah. Jangan lupa siapkan sambal supaya makin mantab rasanya. Selamat mencoba😊.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Opor Ayam Kampung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
