Sedang mencari inspirasi resep sayur keladi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur keladi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur keladi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sayur keladi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur keladi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur Keladi memakai 15 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sayur Keladi:
- Ambil 2 bungkus sayur keladi
- Sediakan 100 gr udang basah (blh dganti 1 potong terasi sachet dibakar)
- Gunakan 1 genggam daun kesum
- Gunakan 1 lembar daun kunyit
- Gunakan 1 batang serai
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 5 btr bawang putih
- Ambil 3 siung bawang merah
- Gunakan 4 btr cabe rawit
- Siapkan 5 buah cabe merah
- Sediakan 2 buah asam kandis (potong 4)
- Sediakan Garam
- Sediakan 5 sdm minyak goreng
- Gunakan 1 ltr air
Cara menyiapkan Sayur Keladi:
- Cuci bersih sayur keladi, masukkan ke dalam panci tambahkan 1 ltr air dan beri sedikit garam. Rebus sampai layu. Angkat lalu tiriskan
- Siapkan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kunyit, cabe rawit dan cabe merah) diulek sampai halus, geprek jahe dan serai.
- Iris-iris daun kesum dan daun kunyit.
- Panaskan wajan, tuang 5 sdm minyak goreng tumis bumbu halus, masukkan serai dan jahe. Kemudian masukkan udang, tumis sampai udang berwarna merah dan aroma udang keluar.
- Masukkan keladi rebus tadi ke dalam wajan aduk-aduk, tambahkan daun kesum, daun kunyit dan potongan asam kandis. Beri sedikit garam dan air, koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap ke dalam sayur. Angkat dan sajikan
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sayur Keladi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
