Lagi mencari inspirasi resep opor ayam kampung mantul yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kampung mantul yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kampung mantul, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan opor ayam kampung mantul yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan opor ayam kampung mantul sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Opor Ayam Kampung mantul memakai 19 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Opor Ayam Kampung mantul:
- Gunakan 1/2 ekor ayam kampung
- Sediakan 3 buah tahu kuning
- Ambil 1/2 kelapa parut
- Sediakan 2 batang serai
- Siapkan secukupnya Laos
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 9 siung bawang putih
- Sediakan 7 buah bawang merah
- Ambil 1 sdt peres tumbar
- Sediakan 1 sdt peres merica
- Gunakan 4 buah kemiri
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kayu manis
- Siapkan 1/4 sdt jinten
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan 2 buah asam kandis
Cara menyiapkan Opor Ayam Kampung mantul:
- Potong ayam sesuai selera. Cuci bersih. Lalu rebus agar amis dan minyak hilang selama 10 menit dengan asam kandis.
- Blender semua bumbu halus. Lalu tumis. Serai dan laos digeprek. Masukkan serai laos daun salam dan daun jeruk ke dalam tumisan. Oseng2 sampai harum.
- Peras santan lalu pisahkan perasan pertama (santan kental) dengan santan encer.
- Tiriskan ayam yg sudah di rebus tadi. Masukkan ke dalam bumbu yg ditumis tadi. Aduk2 sampai rata lalu masukkan santan encer sedikit aja asal ayam tercelup. Lalu aduk dan tutup beberapa menit agar bumbu meresap.
- Buka tutup dan tuang santan encer. Masak sampai ayam empuk. Jangan lupa tambahkan gula dan penyedap. Koreksi rasa.
- Terakhir jika dirasa ayam sudah agak empuk, masukkan santan kental. Jangan lupa di aduk ya agar santan tidak pecah. Masak sampai ayam empuk.
- Agar lebih enak, taburi bawang goreng di atas opor. Selesai
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor ayam kampung mantul yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
