Lagi mencari ide resep ou kue (talas / keladi kukus) khas pontianak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ou kue (talas / keladi kukus) khas pontianak yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ou kue (talas / keladi kukus) khas pontianak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ou kue (talas / keladi kukus) khas pontianak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ou kue (talas / keladi kukus) khas pontianak yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ou Kue (talas / keladi kukus) khas pontianak memakai 11 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ou Kue (talas / keladi kukus) khas pontianak:
- Sediakan Untuk adonan
- Sediakan 1 talas sedang +-300gr
- Sediakan 300 gr tepung beras
- Sediakan 100 gr tepung tapioka
- Ambil secukupnya air putih
- Sediakan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya kaldu jamur
- Siapkan untuk topping
- Siapkan caipou manis 2ons cincang kecil
- Gunakan ebi kering secukupnya cincang kecil
- Siapkan 4 siung bawang putih
Langkah-langkah membuat Ou Kue (talas / keladi kukus) khas pontianak:
- Talas diparut kasar. Di tempat terpisah campurkan tepung beras dan tepung tapioka. Kemudian tambahkan air minum sampai agak kental, aduk rata. Tambahkan air panas sedikit supaya tidak berbulir. Masukkan garam dan kaldu jamur. Campurkan parutan talas ke adonan tepung. Jika terlalu kental bisa tambahkan air. Jika terlalu encer tambahkan tepung lagi.
- Siapkan loyang kukusan. Oleskan sedikit minyak, kemudian tuang adonan dan siap dikukus. Kukus kurang lebih 45 menit. Jangan lupa tambahkan air kukusan jika sudah berkurang. Adonan dapat dibelah dengan pisau untuk cek kematangan.
- Topping. Panaskan minyak, masukkan bawang putih, ebi cincang,dan caipou manis cincang, dapat masukkan sedikit kaldu jamur.
- Potong kue, tambahkan topping. Penyajian lain, kue talas dapat dipotong kecil, dan digoreng dengan campuran telur dan topping ebi
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ou Kue (talas / keladi kukus) khas pontianak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
