Sedang mencari ide resep opor ayam kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam kuning yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kuning, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam kuning yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat opor ayam kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam Kuning menggunakan 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Opor Ayam Kuning:
- Siapkan 1/2 ekor ayam bagian dada, potong
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan 2 bks kara segitiga
- Siapkan 1 btg sereh, geprek
- Siapkan 20 gr lengkuas, geprek
- Gunakan 4 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 lbr daun salam
- Gunakan secukupnya Cabe rawit utuh
- Siapkan secukupnya Gula pasir, garam, royco ayam, sasa(jika suka)
- Siapkan secukupnya Air
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 8 butir bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri sangrai
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdt kulabet jinten (cek di resep tongseng ayam) (lihat resep)
- Siapkan 1/2 sdt ladaku
- Siapkan 3/4 sdt kunyit bubuk
Cara menyiapkan Opor Ayam Kuning:
- Cuci ayam, tiriskan. Marinasi dg jeruk nipis dan 1 sdt garam. Diamkan 15 menit. Stlah itu lgsg ditumis sbntar tanpa minyak dg teflon anti lengket smp berubah warna. Tujuannya spya kesat dan ngga bau amis di opornya nnti.
- Siapkan bumbu². Bumbu halusnya diblender aja spya praktis.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus smp harum. Tambahkan bumbu cemplungnya. Beri air dr bilasan wadah blender. Tumis kmbali smp matang.
- Lalu masukkan ayamnya. Aduk rata. Tambahkan 1 bks kara dan air. Diamkan smp mendidih dan ayamnya empuk. Selama proses ini, boleh ditambah air klau mulai surut tp ayam blm empuk.
- Stlah ayamnya empuk, masukkan 1 bks kara kembali. Boleh ditambahkan air dr bilasan bungkusan kara. Aduk rata. Masak kembali smp mendidih. Selesai.
- Sajikan dg nasi panas&bawang goreng. Ohya cabe rawitnya itu bisa digerus yaa klau mau ada pedes²nya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ayam kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
