Sedang mencari inspirasi resep sayur lodeh yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sayur lodeh yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur lodeh yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Lodeh menggunakan 14 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sayur Lodeh:
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang sereh ambil putihnya saja, geprek
- Siapkan Secukupnya air matang
- Sediakan 1 bungkus santan kara ukuran 65 ml
- Sediakan 1 buah jagung manis
- Ambil 2 bungkusan untuk sayur asam
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk atau penyedap dan gula pasir
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu Halus:
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 2 butir kemiri, sangrai
- Siapkan Secukupnya garam
Cara membuat Sayur Lodeh:
- Siapkan bumbu dan cuci bersih. Giling bumbu hingga halus. Sisihkan.
- Siapkan bahannya. Potong sayuran lunak: kacang panjang dan kol. Cuci bersih, tiriskan. Potong bahan keras: jagung manis, pepaya muda/labu siam, tangkil. Rebus bahan keras dengan api sedang.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu halus pada panci bila bahan keras sudah setengah makan. Masukkan bahan lunak, santan kara, gula pasir, kaldu bubuk. Aduk dan koreksi rasa. Biarkan hingga matang.
- Tuang sayur ke wadah. Sayur lodeh siap disantap.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur lodeh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
