Lagi mencari inspirasi resep pindang kuah lombok yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pindang kuah lombok yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang kuah lombok, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pindang kuah lombok yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Pindang Lombok ijo enak lainnya. Resep Masak Pindang Salem Kuah Kecap Pedas : Resep Masak Sehari hari. Bumbu-bumbunya seperti cabai merah, daun salam, serai, bawang putih dan merah, kunyit, kemiri, daun jeruk, garam, merica, gula, hingga kluwak semakin menambah cita rasa rawon.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pindang kuah lombok yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pindang Kuah Lombok memakai 14 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pindang Kuah Lombok:
- Sediakan ikan pindang besar
- Ambil bawang putih
- Ambil bawang merah
- Sediakan tomat
- Ambil cabe rawit hijau
- Siapkan cabe rawit merah
- Ambil daun salam
- Sediakan lengkuas
- Siapkan kecap manis
- Sediakan saus tiram
- Siapkan lada bubuk
- Sediakan garam
- Ambil air
- Sediakan minyak goreng
Selanjutnya ikan suwir akan ditumis dengan racikan bumbu hingga matang Pastikan untuk selalu mengaduk-aduk saat memasaknya supaya tidak gosong. Tongkol suwir lombok ijo yang kering akan lebih tahan lama bila. Lihat juga resep Ikan cucut larak + tahu tempe kuah santan lombok ijo enak lainnya. Persis seperti di resep, kuliner Sumatra memang banyak yang merebus bumbu langsung dengan kuah mulai asam pedas ikan, rendang, berbagai gulai minangkabau dan resep pindang patin maupun pindang tulang iga.
Langkah-langkah membuat Pindang Kuah Lombok:
- Cuci dan bersihkan ikan pindang. Kalau saya suka pindangnya benar-benar bersih, jadi langsung saya buang kepala, ekor dan dirinya, tapi balik ke selera masing-masing. Goreng sebentar ikan pindang agar tidak basah.
- Rajang bawang putih, bawang merah, tomat dan sebagian cabe.
- Tumis bawang putih dan bawang merah dengan sedikit minyak hingga harum. Tambahkan daun salam dan lengkuas.
- Setelah bumbu tumis layu, masukkan ikan pindang. Tambahkan air. Bumbui dengan garam, lada, saus tiram dan kecap manis. Koreksi rasa.
- Selanjutnya, masukkan tomat dan cabe. Aduk rata. Masak sebentar lagi.
- Ikan pindang kuah lombok siap disajikan.
Saya jg asli pracimantoro,tiap kangen jangan lombok selalu bikin yg pedas dgn resep yg sama dgn yg tertulis,saya selalu membuat tempe busuk dl beberapa hr sebelum bikin jangan lombok. Ha ha ha.orang gunung kidul ngumpul di sini semua wa ka kak. Jangan ini memang sayur ndeso nan lezat. Tambahkan pete yang sudah dikupas dan dicuci bersih. Masak hingga bumbu meresap ke dalam ikan dan kuah menyusut serta sedikit mengental.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pindang Kuah Lombok yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
