Anda sedang mencari inspirasi resep opor ayam kampung (plus tahu dan kentang) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam kampung (plus tahu dan kentang) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kampung (plus tahu dan kentang), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan opor ayam kampung (plus tahu dan kentang) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam kampung (plus tahu dan kentang) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam Kampung (plus tahu dan kentang) menggunakan 15 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Opor Ayam Kampung (plus tahu dan kentang):
- Ambil 1 ekor ayam kampung lengkap ati ampla. Potong 10 ayamnya ya
- Gunakan Santan cair secukupnya (sy pakai 1/2 kelapa utuh santannya)
- Siapkan 7 siung bamer
- Sediakan 3 siung baput
- Ambil 1 buah sereh
- Gunakan 2 cm kunyit
- Ambil 1 sdt jinten
- Gunakan 4 buah kemiri
- Siapkan 5 cm lengkuas geprek
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan secukupnya Garam dan kaldu jamur
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 buah kentang, kupas potong sesuai selera
- Gunakan 1 buah tahu kain, cuci potong sesuai selera
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam Kampung (plus tahu dan kentang):
- Siapkan bahan. Haluskan dgn blender or tumbuk bahan bumbu (bamer, baput, kemiri, kunyit, jinten, ketumbar).
- Cuci bersih ayam, didihkan air dan cemplungkan ayam, masak 20-30 menit saja. Tiriskan ayamnya. Air kaldu sisa rebusan jgn dibuang (krn ayam kampung, nanti air kaldu dibuat tambahan air di opor).
- Tumis bumbu halus sampai wangi baru masukan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Beri air kaldu sedikit2 dan masukan santan perlahan aduk2. Apabila kental, tambahin air kaldunya.
- Lalu masukan ayam kampung yg td sudah direbus. Masak kurleb 15 menit baru masukan kentang dan tahu putih. Hati2 membalik tahu ya jgn sampai hancur. Beri garam, gula dan kaldu jamur. Tes rasa. Masak sampai kentang empuk.
- Setelah dirasa empuk, sajikan dgn bawang goreng.
- Paling mantap kalau disajikan dgn sambal terasi, emping dan bakwan udang. Yummie kebangetan. Selamat mencoba ya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Opor Ayam Kampung (plus tahu dan kentang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
