Anda sedang mencari inspirasi resep opor ayam ala orang batak/medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam ala orang batak/medan yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam ala orang batak/medan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan opor ayam ala orang batak/medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan opor ayam ala orang batak/medan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Opor Ayam ala orang Batak/Medan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Opor Ayam ala orang Batak/Medan:
- Gunakan Bahan A
- Ambil 1/2 ekor ayam boleh ayam kampung (saya ayam lokal)
- Siapkan 1/2 buah asam
- Gunakan Bahan B (Bumbu Halus)
- Ambil 3 buah bawang merah
- Sediakan 1 buah bawang putih
- Ambil 1 buah kemiri
- Sediakan 1/2 ruas jahe
- Sediakan 1/2 ruas kunyit
- Ambil 1/2 ruas lengkuas muda
- Siapkan 15 buah cabe rawit + 2 buah cabe keriting
- Sediakan Bahan C (yg disangrai) lalu haluskan
- Sediakan 3 sendok kelapa
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil Bahan D (Tambahan)
- Sediakan 1 buah serai di geprek
- Sediakan 1 helai daun jeruk
- Siapkan 1 buah Santan kelapa bungkusan dr paklek sayur
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Ambil 1/4 sdt gula (yg potong ada)
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam ala orang Batak/Medan:
- Bersihkan ayam, potong jd bbrp bagian lalu lumuri buah asam jeruk sisihkan (saya potong kecil)
- Haluskan Bahan B (Bumbu halus), lalu Tumis hingga wangi (kluar minyaknya) lalu masukkan serai dan daun jeruk
- Setelah daun jeruk dan serai layu masukkan ayamnya tumis sampai bumbunya mnyatu dngan ayam
- Setelah itu masukkan 300 ml air putih sampai mendidih
- Setelah mendidih masukkan santannya aduk sebentar lalu masak dgn api kecil tunggu sampai 45 menit
- Setelah hampir masak masukkan garam, kaldu dan gula serta kelapa & ketumbar yg sudah dihaluskan lalu tes rasa, selesaii
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam ala orang batak/medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
