Sedang mencari inspirasi resep ayam rica-rica pedes yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica pedes yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Hari ini aku masak AYAM RICA-RICA enak banget. harus dicoba. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica pedes, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam rica-rica pedes yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica-rica pedes yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Rica-Rica Pedes menggunakan 17 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Rica-Rica Pedes:
- Gunakan 300 gr ayam kampung
- Ambil Bumbu Halus
- Ambil 5 cabe besar
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 10 cabe rawit
- Gunakan 1 butir kemiri
- Sediakan 3 iris jahe
- Gunakan 3 iris kunyit
- Siapkan Minyak/mertega secukypnya
- Gunakan Bumbu Cemplung
- Ambil 1 batamg sereh
- Gunakan 2 lembar dau jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 1/4 sdt Kaldu bubuk
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan 1/4 sdt gula
Baca juga: Resep Ayam Woku Belanga, Masakan Ayam dari Manado dengan Rasa Pedas. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala.
Cara menyiapkan Ayam Rica-Rica Pedes:
- Bersihkan dan cuci bersih ayam lalu rebis hingga empuk.
- Kupas dan cuci bersih bumbu dan haluskan.
- Cuci bersih sereh, daun jeruk, daun salam, sisihkan
- Gongso /sangrai bumbu hingga harum baunya, sisihkan.
- Goreng ayam tapi tidak sampe garing lalu masukkah ke bumbu yang sudah digongso masak sampe 10 menit, masukkan sereh, daun jeruk, daun salam kaldu bubuk, garam, gula dan cek rasa.
- RICA" AYAM PEDAS siap disantap SELAMAT MENIKMATI
Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam bahasa Manado, kata "rica" sendiri berarti "cabai" atau "pedas". Ayam memang paling populer untuk dibuat rica, tapi hampir semua jenis daging, unggas, ikan air tawar. Citarasa ayam rica-rica memang sangat menggoda iman dan identik akan level kepedasan yang sangat tinggi. Kuliner khas Indonesia ini memang sangat digemari seantero negeri tetapi sayangnya tidak semua orang menyukai rasa pedas.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam rica-rica pedes yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
